[食药科学汇]最近的动态

植物小分子肽的制备方法、生理功能及大豆肽功效解析

灵芝精深加工技术现状、存在问题与产品研发进展综述

功能性宠物食品原料解析：精准营养配方与宠物健康管理技术趋势

植物蛋白肽原料谷物肽的营养特点、生物活性及应用前景

大米蛋白源生物活性肽的生产纯化健康功效及食品应用研究进展

大豆肽的健康价值与功效：从小分子蛋白补充到机体功能调节

浙江大学研究揭示软壳龟水解肽的免疫调节与肠道菌群调节机制

微生物高密度发酵技术边界解析：氧气、热量、代谢与工艺放大

豌豆肽酶解法制备工艺及生物活性作用机制研究进展

AI赋能生物制造开启绿色新赛道，2050年产值或达30万亿美元