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惠氏营养品原市场负责人王樱履新a2牛奶，出任中国市场营销负责人
惠氏营养品原市场负责人王樱日前正式出任a2牛奶中国市场营销负责人。当前a2牛奶正处于中国婴幼儿奶粉业务复苏的关键期，2026财年其中国及其他亚洲地区营收同比增长11.2%至14.48亿新西兰元，全球营销投入增至3.25亿新西兰元，其中大部分投向中国市场。王樱在乳业及本土化营销领域拥有多年管理经验，其加入有望助力a2牛奶扩充中文标签产品组合、开拓下沉市场并加速新客拓展。- 8
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食品行业动态：妙可蓝多创始人柴琇辞职，沃尔玛山姆换帅，迈胜获近亿元融资
近期食品与零售行业多起核心动态披露：沃尔玛与山姆中国双双调整首席采购官；妙可蓝多创始人柴琇辞去全部职务；伊利伊刻活泉推出金桂白茶现泡茶新品；量贩零食品牌零团团5城6店齐开；泉阳泉拟挂牌3.21亿元转让园区园林100%股权；运动营养品牌迈胜完成近亿元A+轮融资；美团闪购宣布未来三年将向即时零售行业投入300亿元资源支持。- 3
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中石化易捷推出2.8元低价冰红茶 发力自有品牌重构便利店货架
中石化易捷在第九届“易享节”宣布开启“二次创业”，推出2.8元1L装冰红茶等一系列高性价比自有水饮，重构终端货架。目前易捷拥有超2.86万家门店，年营收469亿元，其中自有品牌营收超130亿元。易捷通过直连源头工厂采购、缩减中间分销环节并清退低效长尾商品，推动货架向“少而精”转型。此举反映出零售渠道巨头正加速凭借终端规模优势切入制造端，持续冲击传统快消品牌的溢价空间。- 0
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即时零售迈入商品时代 美团闪购发布商品NEXT计划重仓商品力
在2026美团即时零售产业大会上，美团核心本地商业CEO王莆中表示，即时零售市场已突破万亿规模、覆盖超5亿用户，行业正从“店仓配时代”全面跨入以产品创新为核心的“商品时代”。为此，美团闪购推出“商品NEXT”赋能计划，未来三年将为各商圈扩容百万级优质商品，通过数字化工具全链路赋能选品、铺货与动销。这标志着即时零售竞争核心从履约基建转向商品差异化与本地化供给驱动。- 0
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DQ中国门店突破2000家 成国内首个迈入2000店规模的冰淇淋连锁品牌
DQ在中国门店数突破2000家，成为国内首个达成该规模的冰淇淋连锁品牌，直营门店占比超过50%。在主要运营方CFB集团的操盘下，DQ坚持健康盈利导向，拒绝价格内卷，同店销售额连续多年保持增长，市场交易额份额超30%。通过拓展汉堡、蛋糕等多元店型与全时段多品类矩阵，DQ正从单一冰淇淋店向“大享乐”平台进化，并计划到2031年旗下门店数突破3000家。- 0
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苏萨食品加速布局椰饮赛道，面向全国招聘销售总监等高级管理人才
随着椰子饮品赛道持续升温，苏萨食品有限公司加速推进全国市场布局，面向行业诚聘销售总监、副总监等高级管理人才。苏萨旗下拥有“苏萨”和“椰号”核心品牌，已在越南、广东、江苏建立三地产能协同的全产业链体系，并与山姆、零食很忙等头部渠道达成定制合作。此次招聘旨在吸纳具备全国操盘和餐饮特通资源的人才，进一步深化全国渠道渗透与业务规模化扩张。- 0
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三全食品上半年营收超39亿元 创始人陈泽民弃医创业打造速冻食品龙头
三全食品发布2026年半年报，实现营业收入39.06亿元，同比增长9.49%；归母净利润3.65亿元，同比增长16.48%。在汤圆、水饺等传统面米制品企稳的同时，以涮烤食材、肉制品和预制菜为主的速冻调制食品实现营收6.30亿元，同比大增59.89%，成功构筑第二增长曲线。三全通过平台型组织变革、全渠道定制渗透以及海外市场拓展，为面临品类天花板的传统速冻企业提供了破局转型的典型样本。- 4
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沃尔玛自有品牌沃集鲜打造简单食铺 以体验营销与创新月饼迎战中秋
针对月饼市场同质化痛点，沃尔玛自有品牌沃集鲜今年中秋推出覆盖59至199元全价格带的月饼矩阵，并打造“简单食铺”快闪店与《简单报》微刊。品牌通过原料溯源与“五感体验”重构人货场，将繁复营销转化为直观的品质核验。此举不仅实现了从产品创新到线下体验的闭环转化，也为商超自有品牌构建长期信任资产、推动快零售走向深度内容化提供了行业参考样本。- 2
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上海乐香进口车达芝士粉：耐高温烘烤不易堵机，适用于烘焙及休闲食品加工
随着芝士风味在食品领域的普及，工业端对原料稳定性提出更高要求。上海乐香推出的进口车达芝士粉采用喷雾干燥工艺，具备耐高温烘烤、风味保留度高及上色均匀等特点。该粉体流动性优异且附着力强，能有效避免设备堵机与飞粉损耗，并支持常温储运。产品广泛适用于烘焙、膨化零食、复合调味酱等领域，合作工厂获清真及FSSC 22000认证，为食品研发落地提供稳定的工业原料解决方案。- 0
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冲调粉体产品结块与鱼眼团聚成因分析及原料配方优化方案
针对婴配、特医等高营养密度粉体产品冲调时易出现的鱼眼软团与砂质沉淀问题，文章系统剖析了原料特性、配方结构、生产工艺、仓储老化及冲调手法等多维成因。提出通过优选改性蛋白与中DE值糊精、优化喷雾干燥及附聚造粒工艺、控制细粉率、充氮阻湿防微观老化等全链路解决方案，对提升冲调分散性能与产品品质口碑具有重要指导意义。- 3
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营养品观察推出绿橄榄俱乐部，打造大健康与营养产业高端会员服务平台
营养健康产业服务平台“营养品观察”正式推出高端会员体系“绿橄榄俱乐部”。该俱乐部以高端社群为载体，整合全产业链资源，涵盖实战课程、标杆企业游学、全产业精准供需对接、全媒体宣传曝光及高端人脉链接五大核心板块。俱乐部设立普通会员与核心会员两级准入机制，旨在打破行业信息壁垒，帮助营养健康领域企业高管与从业者实现认知升级与业务高效破局。- 4
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蒙牛旗下迈胜获近亿元融资 京东健康合作多特倍斯 保健食品新国标征求意见
营养健康行业近期动态频出：蒙牛旗下运动营养品牌迈胜完成中信农业产业基金、李宁公司等投资的近亿元A+轮融资；京东健康与多特倍斯达成战略合作，目标打造数个过亿级单品；富祥股份年产2万吨未冉®蛋白项目预计年底建成。《食品安全国家标准 牛乳蛋白》正式发布，《保健食品中氨基葡萄糖的测定》国家标准也已公开征求意见，行业规范化与资本化进程持续推进。- 5
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莱特维健金至NMN40000荣获绿橄榄奖年度杰出表现产品大奖
在第三届中国精准营养大会上，莱特维健金至NMN40000斩获绿橄榄奖年度杰出表现产品大奖。该产品以99.9%高纯度NMN复配麦角硫因、PQQ等前沿成分构建全链路抗衰矩阵，并获香港科技大学、暨南大学等多项功效实证支持。依托自有GMP药厂质控、全生命周期分级产品矩阵与产学研一体化布局，莱特维健为抗衰营养赛道跳出参数内卷、实现精准化升级提供了行业范本。- 0
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膨化、烘焙、风干与冻干猫粮狗粮工艺特点及优缺点对比分析
随着科学养宠理念普及，宠物食品市场细分趋势明显。文章按加工工艺和含水量对主流品类进行深度对比：干粮中，膨化粮经80-200℃高温熟化具高性价比，烘焙粮主打低温低淀粉，冻干粮营养保留最佳但依赖辐照控菌；湿粮含水量达75%，适口性与蛋白含量突出；半湿粮与零食则聚焦适口性与互动需求。全面掌握不同工艺与营养特性，有助于消费者精准匹配宠物各生命周期的饮食健康。- 2
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抗生素发酵生产中染菌的主要原因分析与预防控制措施
抗生素生产多依赖微生物纯种培养，发酵过程染菌会严重影响产品收率与质量。本文针对生产环节中摇瓶种子带菌、接种操作不当、蒸汽冷凝水波动、空气系统带油带水、降温夹套及蛇管泄漏、培养基灭菌不彻底六大核心致染因素进行了系统梳理，并提出严格洁净区管理、规范压差接种、采用无油空压系统、落实设备探伤试漏及精准控制灭菌参数等防控方案，为发酵企业稳定生产提供实用参考。- 0
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花生肽保护心血管健康的作用机制与精准营养应用解析
在我国心血管病患达3.3亿且呈年轻化的背景下，源自花生蛋白定向酶解的花生肽成为功能性食品新宠。研究表明，花生肽具备竞争性抑制ACE（降血压）、调节胆固醇代谢及抗氧化应激三重保护机制。依托现代分子量分级技术、复合配方设计与低热量剂型革新，花生肽实现了靶向干预与零食化应用，推动传统粮油资源向高附加值精准营养产业升级。- 4
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黑孜然油提取物ThymoDream获临床证实改善睡眠，全球食品营养原料最新动态
全球最新原料与科研进展盘点：临床证实黑孜然油提取物ThymoDream可显著改善睡眠，作为天然助眠新方案；Nova Mentis推出精准发酵羟基酪醇Polyphenol-HT1布局健康老龄化市场；《自然·代谢》发现肠道菌群发育轨迹可预测儿童1型糖尿病风险；此外，MC Mühlenchemie高蛋白意面酶系统与SloIron无刺激植物基铁蛋白相继问世，持续推动大健康产品创新升级。- 0
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老百姓5000万元认购宁波智兴悦恒 索宝蛋白稳步推进高端蛋白项目
大健康与食品产业近期迎来多项重要动态。老百姓拟出资5000万元认购合伙企业份额，投向人工智能及生物医药领域；索宝蛋白持续推进高端大豆蛋白、特膳及特医食品产能建设；仲景食品注册资本增至2.117亿元并新增保健食品业务；同时卫健委与市监总局联合发布50项新食品安全国家标准。上市药企与食品企业正加速多元化与高附加值品类布局，推动产业规范与升级。- 0
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国家卫健委联合市场监管总局发布50项新食品安全国家标准及修改单
国家卫生健康委与市场监管总局联合发布2026年第6号公告，正式公布50项新食品安全国家标准及修改单。本次标准涵盖丙烯酰胺、铅、锡等3项污染物控制规范，发布了《牛乳蛋白》等产品标准，并新增了γ-氨基丁酸（GABA）、HMB-Ca、PQQ、二氢槲皮素等多项原料检测方法。新标旨在细化全链条管控，为监管执法和企业合规生产提供重要依据。- 0
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工信部等三部门印发轻工纺织产业发展十五五规划 明确保健食品创新方向
工信部、商务部、市场监管总局近日联合印发《轻工纺织产业发展“十五五”规划》，将营养健康食品与保健食品列为提质升级重点赛道。规划提出攻坚新食品资源、核心菌种及特殊食品制造等关键技术，建设中试验证平台；按婴童、青少年、老年等细分人群精准优化供给，强化特医及保健食品标准供给；并推动智能化与绿色低碳改造，引领食品产业向高质效与合规化发展。- 0
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合众集团清仓减持绿茶集团全部股份 结束近十年投资彻底退出
绿茶集团二股东合众集团旗下平台已清仓所持全部股份，结束近10年投资并消除二级市场抛压。公司2026年上半年营收26.75亿元、归母净利润2.91亿元，同比均实现两位数增长，门店总数达733家。但业绩增长主要依赖新店扩张，存量同店销售额同比下滑9.71%，客单价、翻台率与单店日均销售额均承压。在餐饮行业平价竞争加剧背景下，公司亟需平衡拓店规模与经营效率。- 0
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中式滋补赛道迈入下半场：从讲故事转向拼吸收价值 生物科技成破局关键
国内即食滋补市场规模已超2000亿元，消费人群年轻化倒逼行业从比拼原料故事转向比拼“吸收价值”。针对天然活性成分难溶解、难吸收的行业共性痛点，东阿阿胶与磷虾油龙头逢时科技达成战略合作，借助其药用级海洋磷脂定向富集与递送技术，提升传统滋补品的生物利用度。这场中医药老字号与海洋生物科技的跨界融合，为传统滋补品向高科技、高功效升级提供了全新示范路径。- 0
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DQ中国门店突破2000家 昌吉市监局进驻马三三调查 50项食品安全新国标发布
DQ中国门店规模突破2000家，成为国内首个达成该规模的冰淇淋连锁品牌，直营占比超50%。国家卫健委等部门发布50项食品安全新国标，规范丙烯酰胺控制及牛乳蛋白标准。王老吉大健康更名为王老吉饮料集团，推进多品类集团化运作；美团宣布3年内投入300亿元共建“30分钟商品圈”。此外，监管部门已进驻马三三乳业调查质量问题，麦当劳公布85亿美元加盟商支持计划。- 0
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蒙牛旗下运动营养品牌迈胜完成近亿元A+轮融资，李宁公司等联合投资
蒙牛旗下专业运动营养品牌迈胜近日完成近亿元A+轮融资，由中信农业产业基金、李宁公司与非凡领越联合投资，这也是其一年内完成的第二轮亿元级融资。迈胜成立于2022年，主打即饮液体蛋白、液体盐丸等产品，2024年上半年业绩增速超300%。当前百亿级运动营养赛道正加速向全人群、日常泛健康消费渗透，迈胜作为蒙牛打造第二增长曲线的重要抓手，其跨产业股东阵容亦展现出资本对功能性食饮大盘的长期看好。- 5
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2026食品行业创新百味榜参选报名启动 设置三大维度13大年度榜单
2026食品行业创新百味榜参选报名已正式开启。本届评选设立三大维度、共计13大年度榜单，全面涵盖健康趋势产品、超级单品、创新标杆、特色地标、品类标杆品牌及数智融合先锋等细分方向，面向品牌方、工厂、渠道商、服务商等全产业链主体开放。该活动历经四年沉淀，旨在搭建行业年度价值坐标系，多维度发掘并表彰优秀产品与企业，助力食品企业在逆势中突围与精准增长。- 0
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泉阳泉拟3.21亿元挂牌剥离园林子公司 聚焦矿泉水主业推进“聚主剥辅”战略
泉阳泉近日公告拟以约3.21亿元底价挂牌转让全资子公司苏州工业园区园林绿化公司100%股权，标志着其“聚主剥辅”战略进入实质执行阶段。面对园林等辅业的持续亏损拖累，公司加速资源整合，全力做大矿泉水核心主业。2026年上半年，其矿泉水业务营收达7.12亿元，占总营收超91%。但在全国化进程中，东北地区营收仍占75%，且受制于长白山单一水源地500公里的运输半径瓶颈。- 0
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政策失信致渠道信任崩塌 银鹭中秋旺季遭遇经销商拒绝压货
在今年双节旺季，传统快消品牌银鹭遭遇经销商集体“不压货”甚至主动退出的信任危机。调研显示，危机根源在于企业此前在豆奶等产品库存售后政策上的屡次失信，以及家族集权、高管变动频繁和对职业经理人的苛刻待遇。尽管银鹭纯净水以低价抢占了部分即饮市场，但内部治理与渠道信用的持续受损，正导致其下游销售网络陷入动力衰竭，暴露出传统食品企业在渠道治理上的深层隐患。- 5
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2026中国食品消费趋势白皮书》发布：“十五五”开局食品消费迈入新周期
全国糖酒会联合中粮营养健康研究院与淘天集团发布《2026中国食品消费趋势白皮书》。报告指出，步入“十五五”新阶段，2025年全国社零总额超50万亿元，食品消费正由需求恢复迈向品质升级与产业确定性发展。行业竞争从价格与流量转向安全供给、AI与生物科技赋能、全生命周期精准滋养（如儿童分龄与银发适老化）及ESG绿色出海等综合价值比拼，为食品企业的高质量创新提供了系统性路径指引。- 0