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L – 茶氨酸（发酵法）即将“转正”！新食品原料的科学密码与健康新势力
国家食品安全风险评估中心公示L-茶氨酸（发酵法）为新食品原料，该物质通过大肠杆菌发酵合成，突破了非蛋白氨基酸生物制造瓶颈。研究表明其在心脏保护、肠道屏障修复及神经免疫调节方面具有显著价值，此次申报标志着从天然提取向高效生物智造的产业升级。- 0
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自然入眠：药食同源天然助眠饮料配方思路
基于药食同源理念，文章深入解析天然助眠饮料的配方开发思路，详细阐述酸枣仁、百合、茯苓等核心原料的药理作用与应用，并结合中医“君臣佐使”原则，提出针对压力型、气血虚弱型等不同失眠成因的精准组方策略及未来技术创新方向。- 0
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从功能破冰到产业升级：骨关节保健新功能的三重启示
2026年骨关节保健新功能落地，将推动行业从“骨密度崇拜”向软骨健康精准干预转型。新规明确了缓解疼痛与软骨修复的核心靶点，促使研发转向UC-II、维生素K2等原料的协同增效模式，并驱动市场基于运动、办公及老龄化场景进行深度重构。- 0
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益生菌③：告别“过路菌”！从概念到实效，益生菌行业的技术跃迁与价值重构
益生菌行业正面临“高活菌数”营销与实际肠道定植率低下的矛盾，活性损耗与定植障碍是核心痛点。行业需从数字营销转向技术实效，通过抗逆性强的菌株研发及本土人群适配性筛选，解决“过路菌”问题，重构消费信任。- 0
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全球原料风向标，2025美国NDI新膳食成分全面解读
2025年美国NDI审批名单显示，全球营养健康原料正向标准化、高稳定性及科技化方向演进，热灭活益生菌、合成生物肽、微囊化植物酶及发酵类胡萝卜素等创新成分成为行业发展的新风向标。- 0
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从 GLP – 1 调控到情绪性进食干预：植物配方带来减重新可能
植物提取物Dyglomera和CQR-300通过抑制DPP-4活性提升GLP-1水平以促进减重，而马鞭草与洛神花组合Metabolaid则通过调节情绪性进食改善长期依从性，这两项研究揭示了植物配方在体重管理中的双重作用路径。- 0
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新发现：巧克力中的这种生物碱能减缓衰老、减少肥胖、助力大脑健康！
研究发现黑巧克力中的可可碱具有抗衰老特性，能显著延缓表观遗传年龄，同时具备改善大脑认知功能、抗炎及促进脂肪分解等多重健康功效，在食品及保健领域应用前景广阔。- 0
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低血糖生成指数食品的研究现状与进展
低血糖生成指数（GI）食品通过缓慢释放葡萄糖，有效降低餐后血糖波动，对预防和管理糖尿病及心血管疾病具有重要意义。文章详细阐述了低GI食品的降糖机制、测定方法，分析了谷物、面制品等不同食品原料的特性，探讨了物理、生物加工及烹饪方式对GI值的影响，并指出了当前低GI食品研发面临的技术与市场挑战。- 0
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CEAMSA推出CEAMFIBRE柑橘纤维、Emsland推出Emjel LC 15功能性淀粉
全球原料市场迎来多项创新与研究突破：CEAMSA推出高持水性柑橘纤维替代油脂，Emsland发布功能性淀粉优化植物基软糖生产，新研究证实阿罗尼亚提取物、L-苏氨酸镁及新型维生素A5对神经认知与心理健康具有显著改善作用。- 0
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过敏率飙升40%+，肠道微生态或成抗敏关键！
随着流行病增长，过敏性疾病已成为全球性健康挑战，预计2050年发病人数将达40亿。肠道菌群失衡与过敏发生密切相关，特定的亲和人体双歧杆菌（HRB）如短双歧杆菌M-16V、长双歧杆菌BB536和婴儿双歧杆菌M-63，在调节免疫Th1/Th2平衡、建立肠道屏障及缓解特应性皮炎、过敏性鼻炎等方面展现出显著的临床功效。- 0
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口服抗衰进入“科学兑现”时代
口服抗衰行业正告别单一成分营销，迈向以科学循证为核心的系统化时代。斐萃科学抗衰研究院的成立标志着“需求牵引—科研响应—产品兑现”闭环的构建，旨在通过整合基础研究与临床转化，解决衰老机制、代谢健康及微生态调节等关键问题，推动抗衰产品从模糊宣称转向可信赖的科学价值交付。- 0
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蛋白肽①：C位锁定蛋白质，肽类营养开启产业新篇
美国新版膳食指南将蛋白质提升至核心地位，推动营养产业迈入蛋白肽4.0时代。文章深入解析了动物源、植物源及微生物源三大类蛋白肽的特性与应用，指出其在免疫调节、慢病管理等领域的巨大潜力，预示着功能性营养市场的新变革。- 0
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动物源性中药活性肽的提取与应用前景解析
动物源性中药因富含蛋白质而成为活性肽的重要来源，通过酶解、发酵等提取技术可获得具有特定生理功能的小分子肽。这些活性肽在抗炎、抗氧化、抗菌及降血压等方面表现出显著的生物活性，且其功能与结构密切相关。随着功能性食品市场的发展，动物源性中药活性肽在精准营养和保健品领域的应用前景广阔。- 2
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科研进展，苹果渣作为面包配料、种子萌发对蛋白质的影响等
苹果渣作为生物活性配料可显著影响面包水分动态与多酚稳定性，种子萌发能改善羽扇豆粉理化性质及蛋白回收率。植物蛋白-多糖乳液的结构设计为先进食品体系提供新机制，薏苡仁油通过调节氧化应激和肠道菌群有效缓解高尿酸血症。- 0
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猪油降低炎症，牛油更健康？动物油脂变新潮的背后是科学吗？
动物油脂近期在舆论中出现回潮，有研究宣称猪油可降低炎症，牛油护肤也在社交媒体走红。然而，主流科学证据依然表明高饱和脂肪酸摄入会增加心血管疾病风险。部分支持动物油脂的研究存在小鼠实验无法类推人体、对照组设置不合理及逻辑闭环等严重缺陷。- 2
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从“闭门羹”到“通行证”：功能性原料如何跨越血脑屏障？
血脑屏障的结构与选择性通透机制，营养成分跨越屏障的穿越直达、双向协同与外周调控三大路径，并结合华熙生物、东鹏特饮等实际案例，脑营养研发正从单纯的成分补充向基于线粒体-神经轴的精准靶向递送与机制干预转变。- 0
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鱼鳔胶的高值化利用与活性肽功能研究进展
鱼鳔胶作为富含胶原蛋白及功能性多糖的资源，在抗氧化、抗炎及代谢调节方面具有显著潜力。通过酶解等技术分离出的活性肽不仅能缓解氧化应激，还能改善脂质代谢并调节肠道菌群，为新型功能性食品研发提供了科学依据。- 0
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国内首家！新天合生物旗下AKG与Ca – AKG产品通过美国Self – GRAS认证
新天合生物旗下α-酮戊二酸（AKG）及α-酮戊二酸钙（Ca-AKG）产品通过美国FDA GRAS准则的Self-GRAS科学评价，成为国内首款以生物发酵法获此认证的产品。这一突破确立了企业在食品原料领域的差异化竞争优势。AKG作为三羧酸循环核心成分，在延缓衰老、促进肌肉合成及增强运动表现方面展现出显著的应用价值。- 0
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从诺奖“废弃物”到千亿新赛道，外泌体能否成为功能食品内卷的破局者？
外泌体作为一种细胞间传递信息的“信使”，正从医药和医美领域向功能食品赛道拓展。这种曾被视为细胞废弃物的物质，凭借其在组织修复、抗氧化及免疫调节方面的核心机制，展现出巨大的商业潜力。- 0
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益生菌②：从肠胃到助眠、降尿酸，益生菌+药食同源打破健康边界
“益生菌+药食同源”组合已成为行业创新主流，在睡眠改善、降尿酸等领域实现落地。华大营养利用益生菌复配酶解槐米、陈皮调节肠-脑轴助眠；一然生物通过益生菌酶解技术提升葛根、茯苓等成分释放率以辅助降尿酸。- 0
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有助于维持骨关节健康新功能发布，“关节健康”成为新热点，保健食品功能24+1
全球骨关节健康消费需求正从银发族向全年龄段扩展，推动了氨基葡萄糖、硫酸软骨素、透明质酸等原料及“早补晚护”等产品创新模式的快速发展。- 0
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药食同源降血糖技术合集：5大创新方案破解控糖痛点
本文汇总了5项药食同源降血糖创新技术，涵盖靶向肠道菌群的中药茶、低GI乳基代餐粉、海洋活性物质特医食品、降糖降脂植物饮料以及多组学解析的小可饮方剂，为解决控糖痛点提供了科学且具产业化前景的解决方案。- 0
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从传统到现代：山药在保健食品中的最新揭秘
山药作为“药食同源”的典范，其根茎经干燥或加工后富含多糖、氨基酸等活性成分。最新行业工具书《中国特殊食品常用原料与应用》详细收录了其来源与应用依据。药理研究证实山药多糖具有降血糖、降血脂及保护胰岛功能的作用，目前市场上已有数百款含山药的保健食品获批，安全性良好且应用前景广阔。- 0
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Veracity推出植物基代谢能量蛋白，Corbion、Plantible、PoLoPo、Beneo等推出蛋替代品
行业推出多款创新原料解决方案：Veracity发布针对肌肉代谢的植物基蛋白配方；Corbion、Plantible等企业因应蛋价波动推出多种植物蛋替代品；特级初榨橄榄油因含油棘类成分被视为功能性抗炎原料；植物提取物Dyglomera与CQR-300显示出改善代谢与减脂潜力；标准化沙塔瓦里根提取物被证实有助于改善多囊卵巢综合征（PCOS）。- 0
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2025欧盟新型食品Novel Food盘点，10款创新原料与行业趋势
2025年欧盟加速新型食品审批，共批准10款创新原料，涵盖昆虫蛋白、藻油、植物提取物等领域。原料来源呈现高度多元化，监管要求更加精准，且日益重视产品的可持续性与环保属性，为营养健康产业带来新的研发方向与市场机遇。- 0
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赛道裂变！肌酸跳出运动圈，认知、女性健康双赛道引爆市场
2024年全球肌酸补充剂市场规模达5亿美元，除了传统的运动营养领域，肌酸正向认知健康、情绪支持及女性健康等细分赛道延伸。研究表明口服肌酸可提升脑内能量代谢、改善认知功能，并对女性全生命周期健康具有补能、抗氧化作用。各国法规对肌酸的应用范围已有明确规定，这一老成分正迎来新的市场增长点。- 0
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关节健康③：从补钙到补软骨，氨糖如何改写中国关节健康市场格局？
中国关节健康市场正从单一补钙向氨糖软骨养护转型，经历了导入、成长至成熟三个阶段。国际与本土品牌通过细分产品矩阵和技术创新争夺市场份额，未来产业发展将聚焦于解决吸收效率与精准满足消费者多元化需求。- 0
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2026创新风向标：10大高潜力原料，技术重塑产品力
FDL数食有料盘点2026年10大高潜力原料与技术，包括青钱柳、外泌体、乳香提取物、藤茶、磷虾油、岩藻多糖、西兰花种子提取物、岩藻黄素、小檗碱及共晶/超分子技术，解析其科学机理与应用前景，助力品牌重塑产品力。- 0