2026NHNE论坛：营养健康产业以科技创新对接消费需求

庶正观点

营养健康产品是大健康产业的主角，其市场属性是“专业化的消费品”，同时具备消费洞察与科技创新能力的企业，才能跨越龙门跻身营养健康科学化新时代！

10月22日，2026中国国际健康营养博览会（NHNE）在北京顺义开幕，营养健康产业思想者论坛也于首日开讲。

-内容根据会议录音整理-

作为第一场的主讲人，庶正康讯创始人王大宏讲了两个产品的故事。四十年前他第一次接触保健品，吃的是北京蜂王精，今天还在卖，配方没改，销量也没涨。当年的身份是药、是中药还是食品并不清晰，如今身份明确了，可还是那瓶蜂王精。同样这十年，新能源汽车换代了好几轮，整个行业翻了个底朝天。一边是四十年几乎原地踏步，一边是十年翻天覆地。

问题摆上台面：一个有40年历史的行业，为什么变化这么小？这道“四十年之问”，贯穿整场论坛。

需求侧的1.8万亿缺口——是市场，更是未被满足的刚需

需求这一头，王大宏用六个字概括：

“饱受折磨，苦求稻草。”以脂肪肝为例：体检查出脂肪肝的人接近5亿，医生只会说“管住嘴、迈开腿、别熬夜”，可患者要真能做到这些，也就不会得这个病。算一笔账：5亿脂肪肝人群，每人每天哪怕只花10块钱做干预，总量就近乎1.8万亿。

供给侧没有跟上。王大宏表示，行业“

最不缺的是产品，最缺的也是产品”——注册蓝帽子1.4万个、备案2.4万个，约4万个产品挤在24个功能上，能拿出充分科学证据的却不多。

未名太研生命科学大健康研究院副院长马涛有同感：批号和产能都不少，可在降尿酸、痛风、肝病这些细分人群上，却很缺乏。他认同王大宏那句“科学化不是选择题，而是未来十年的门票”，并举麦角硫因为例——

过去几万、几十万公斤一公斤的原料，如今靠科学把成本压到一两千，这正是供给端破局的样子。

未名太研生命科学大健康研究院副院长 马涛

跨越“三段论”鸿沟

——科学化门槛下的企业突围

错位的根子，在科技创新滞后、产品高度同质。王大宏提出行业“三段论”：从包治百病的“神秘化”，到优化饮食的

“生活化”，再到精准的“科技化”；眼下的行业，正处在“神秘化的尾声、生活化的开始”。他给出三个属于这个行业的独有技术平台——隐性饥饿、氧化应激、微生态失衡，特点是“不是药能解决，也不是食品能期待”，破局的方向落在

“营养抗衰”。抗衰研究的标志性指标，已从去年的12项增加到今年的14项。

门槛高起来，企业各有各的走法。

中科微智（北京）生物科技有限公司CEO、首席科学家段云峰分享：团队自从中科院出来创立MGBlab菌肠脑实验室起，就以循证医学的标准做菌株筛选。他认为，科学化既是产业发展机遇也是行业门槛，微生态科学化需走完科研积淀、菌株筛选到临床验证、产品落地的完整路径，高投入高壁垒的路径。虽投入大、壁垒高，但这道天然门槛，也将为坚持循证路线的企业构建长期核心优势。

中科微智（北京）生物科技有限公司CEO、首席科学家 段云峰

澳药集团首席科学家 Tina Liu把科学化看成两件事——既是门槛，也是机会：原料一路溯源到种植基地，有效成分、微生物、重金属层层把关，再走GMP检测，成本确实上去了，“

长期看，对品质的把控能让企业走得更远”。

澳药集团首席科学家 Tina Liu

哑铃型产业链重塑——左手科学，右手消费者

产业链条也在重组。王大宏说，过去行业像一个“橄榄球”，话语权都在中间的生产、分销环节；往后会变成“哑铃”，创新集中在两头——上端发现新物质、新功能、新数据，下端做

“对人的研究”。这也逼出一批“专业化的消费者”，企业得从单纯卖货转向消费教育和营养管理。

京东健康正是在做这件事。京东健康营养保健战略规划高级经理王晶表示，我们理解的科学化，就是让营养健康商品有科学依据、有评价标准、有验证结果，让消费者能够看得明白、选得放心。京东健康打造了「健康金选」品质甄选体系，让评价从主观描述走向更加客观、可核验的指标。同时，平台也在把健康金选与商品说明书、搜索推荐、AI导购和营养师服务结合，把专业指标转化为消费者能看懂的选购信息。此外，京东健康还通过平台机制，与商家共同推动品质升级。

京东健康营养保健战略规划高级经理 王晶

谁能跃过这道龙门？

王大宏给了标准：企业得同时有两样本事：一头懂消费者，摸得清互联网、直播和人工智能；一头懂科学，把创新当战略支点，真金白银投研发。他提到国家层面“做大做强健康产业”

的提法，认为健康产业分医疗和非医疗两块，恰恰是非医疗这块成长起来，才能替医疗端分忧。

尾声——谁在作答“四十年之问”

蜂王精的配方四十年未改，新能源汽车十年迭代数代，营养健康产业正卡在中间，站在龙门之下。

在这场论坛中，马涛致力于将原料发酵向上端推升，邓云峰在实验室按药品标准严苛挑菌，Tina Liu守住从种植到出厂的全链路检测，王晶则在平台端替消费者把关选品。他们或许没有直接回答那道“四十年之问”，却都在用各自的产业实践作答。

这道题最终由谁交卷，答案已逐渐清晰：唯有左手接住科学、右手接住消费者，方能一起跃过龙门。