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久谦中台功能食品消费报告：八成品类放量均价承压，消费行为决定量价分化
久谦中台发布的消费报告显示，功能食品行业面临“放量却难提价”困境，销量前30的三级品类中仅9个实现量价齐升。报告通过十余万头部商品及用户评论数据，从用途、行为、认知、环境、供给、量价六个维度展开分析，指出消费者用药化行为显著上升，而单纯改良剂型与口味难以拉动复购。品牌破局的核心在于构建明确的“验收物”机制，通过体感、复查指标与资质认证缩短验收时差，从而建立长期溢价壁垒。- 0
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小红书联合睿丛咨询发布食饮行业情绪白皮书 情绪价值成品牌破局新关键
当前食饮行业进入存量博弈阶段，供给过剩导致国内食品大盘12个月新品存活率仅20%-30%。调研显示超六成消费者会结合场景与心境选择食饮，消费逻辑已从基础功能满足转向寻求松弛、解压等情绪体验。行业破局关键在于读懂用户底层天性，依托感官、功能、联结、身份四层体系落地情绪价值，将单纯的产品上新升级为情绪心智占位，从而提高新品复购率并沉淀长期品牌资产。- 44
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2026备孕品类洞察白皮书：政策与需求双轮驱动，备孕营养品市场持续扩容
天猫国际联合KANTAR发布《2026备孕品类洞察白皮书》。报告显示，我国备孕人群规模约3414万人，2022至2025年电商备孕相关品类销售额累计增长90.1%，天猫以50.5%的销量份额领跑。在政策支持与健康意识升级下，科学备孕正从“女性专属”走向“夫妻共担”，98%的受访者认同伴侣需同步管理。主力客群呈现高知、中高收入特征，推动备孕消费从单一基础补充向全周期、精细化健康管理方案升级。- 13
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康普茶电商销售额同比增长134.8% 发酵茶饮加速迈向大众化与工业化
数据显示，2025年7月至2026年6月主流电商平台康普茶销售额达1230.4万元，同比大幅增长134.8%，呈现量价齐升趋势。该品类在健康功效心智上好评率超94%，核心客群以21-30岁追求健康生活的年轻女性为主，礼赠与运动健身场景也逐渐成为新增长极。当前康普茶正面临从手工作坊走向工业化量产的技术跨越，轻发酵风味调和与菌群控制技术成为品牌规模化破局的关键。- 30
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功能食品市场分化：维生素D与褪黑素表现各异，行业竞争核心转向“验收物
久谦中台消费研究数据显示，功能食品行业呈现消费者“用药化”行为上升趋势，但多数品类陷入放量不增价的困境。维生素D凭借明确的体检复查指标实现量价齐升，而仅靠即时体感的褪黑素等品类则承压降价。研究指出，功能食品的竞争核心已从单纯堆砌成分、改良剂型，转向将体感、检测指标等“验收物”做进产品全周期，通过解决验收时差与支付验收分离问题，才能真正建立品牌壁垒与复购逻辑。- 0
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久谦中台功能食品行业报告：从六大维度解析产品验收物与量价变化趋势
久谦中台消费报告显示，功能食品品类普遍放量但多陷于低价竞争，前三十个三级品类中量价齐升仅占九席。消费者用药化行为加剧，但成分与剂型创新已难带来溢价。报告提出六问模型，指出行业竞争核心在于构建“验收物”——明确消费者判断有效的依据、缩短验收时差并跨越代买分离度。品牌需围绕复查指标、感知记录与真实触发场景匹配装量和剂量，避免盲目投放与放量不增利。- 10
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康师傅冻冻茶电商销售额达1779万元，可嚼茶饮爆火后面临复购与跨季挑战
作为主打“嚼着喝”的创新品类，冻冻茶上市10个月内在主流电商累计销售约1779万元，单一主导品牌份额超96%。该品类依托内容电商、IP联名及夏季冰镇体验迅速完成冷启动，亲子与年轻人群表现活跃。然而，高营销驱动、温度强绑定导致其面临冬季场景缺失与尝鲜红利减退的风险。冻冻茶能否从营销爆款成长为长效品类，下半场考验在于产品体验优化、场景延伸以及日常复购能力的建立。- 12
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拆解29家头部品牌804款SKU 跨境保健品如何突破内卷挖掘高溢价市场
基于对29家头部跨境保健品牌及804款核心SKU的深度剖析，报告显示超60%产品盘踞在200元以下大众基础营养赛道，陷入供应链低价内卷。行业创新正从粗放补剂转向细胞级靶向干预与场景化情绪满足，麦角硫因、PQQ等高阶成分推动高端价格带成型。未来，针对职场人群脑肠轴修复、男性细胞级能量唤醒以及女性深层内分泌与微生态呵护，将成为跨境大健康突围高溢价的核心增量市场。- 31
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久谦中台零食电商数据报告：五类买家复购率差距达36.9个百分点
久谦中台电商分析显示，休闲零食买家复购率分化显著，家庭把关人复购率达70.9%，而尝鲜客仅34.0%，极差达36.9个百分点。消费者决策正从看口碑转向严查配料表，工艺应验率达62.8%，盲目降价与产品体验不一致导致老客资产严重折价。报告建议品牌停止单纯的价格战，通过配方透明公示、突出制作工艺及发力办公室与宅家等高增长场景，将卖点做成可查证证据，以稳固忠诚度并掌握定价权。- 23
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水牛奶电商年销12亿元 26 – 35岁妈妈与儿童构成买喝分离消费特征
水牛奶在主流电商市场年销12亿，其底层消费结构呈现出典型的“亲子分离”特征。妈妈看重成分与营养负责决策下单，孩子偏好口感决定持续复购，驱动品类向细分人群与多场景方向升级。- 26
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苹果干年销3亿的爆火逻辑及对功能食品开发的启示
2025年苹果干成为零食赛道黑马，全年销售额达3.17亿元，同比增长超162%。其爆火背后折射出配料极简化、厚切工艺创新、多消费场景穿透以及会员店渠道引爆四大底层逻辑。本文分析指出，苹果干的成功代表着健康食品从“功能宣称”向“体验与信任”的范式转移。这为功能食品开发带来重要启示：清洁标签是产品生命线，场景穿透力重于功能堆砌，工艺创新往往比原料创新更具市场潜力。研发应告别概念炒作，回归产品本源。- 47
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中式养生水市场分析：均价下跌21%以价换量，220亿规模赛道格局未定
中式养生水赛道正迎来爆发，预计2030年市场规模将达220亿元。然而繁荣背后，过去一年该品类线上均价下跌21%，溢价空间被低价供给稀释。数据显示，当前占据近半份额的头部品牌为新入局者，市场格局远未固化。同时，消费者购买多基于“好喝”、“解渴”等口感需求，对“养生”功效的感知相对较弱。未来，市场大概率走向“哑铃型”分化：一端是拼供应链的平价市场，另一端是拼文化IP的高端赛道。品牌需在工艺叙事与功效验…- 29
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2025功能食品行业白皮书：情绪调理市场消费需求转向学业与职场
根据《2025功能食品行业白皮书》，情绪调理市场的核心驱动力正从“健康焦虑”全面转向由学业和职场主导的“进取焦虑”。消费者画像向学生与职场人集中，核心诉求从单纯缓解压力升级为减少情绪波动与提升专注力。数据表明，“专注力改善”类产品满意度高达100%，成为高潜力新蓝海，而传统“缓解焦虑”产品满意度仅为69%。未来，情绪食品的研发需向草本化与精准化发展，营销需聚焦品牌信任，并重点解决消费者服用依从性下…- 30
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在“变”与“不变”中穿越十五年，百事“把乐带回家”的超强生命力从何而来？
百事携手上影元《浪浪山小妖怪》推出第十五年“把乐带回家”春节营销，精准捕捉社会情绪从“成功学”向“普通学”的转向，通过“归家、自洽与平凡”的叙事引发共鸣。- 23
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