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从传统到现代:山药在保健食品中的最新揭秘
山药作为“药食同源”的典范,其根茎经干燥或加工后富含多糖、氨基酸等活性成分。最新行业工具书《中国特殊食品常用原料与应用》详细收录了其来源与应用依据。药理研究证实山药多糖具有降血糖、降血脂及保护胰岛功能的作用,目前市场上已有数百款含山药的保健食品获批,安全性良好且应用前景广阔。 -
食业家出品2026年第3周食业周报,东鹏饮料突破200亿
东鹏饮料预计2025年营收突破200亿元,净利润大幅增长。万辰集团宣布全资收购南京众丞以完善知识产权布局。金星啤酒赴港递交上市申请。华润啤酒原主席侯孝海出任正大集团中国区COO。此外,维果清、可口可乐、盒马、让茶、海河乳品及奥利奥等品牌近期均有新品发布或战略调整。 -
4大演化方向与11个高潜力赛道,透视2026全球食品饮料底层逻辑
2026年全球食品饮料行业将围绕机能、认知、感官与交互四大维度演化,健康概念从单一标签转向基于科学配方与全链路透明的系统性创新,涵盖体重管理、全生命周期营养、经典风味重塑及AI赋能决策等11个高潜力赛道。 -
下一个百亿大单品,肌酸市场迎来高速爆发期
肌酸市场成为百亿潜力单品的趋势,重点探讨了高剂量软糖、科学复配液体及蛋白棒等新型剂型的创新如何推动市场增长和消费人群扩容。
最新资讯
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L – 茶氨酸(发酵法)即将“转正”!新食品原料的科学密码与健康新势力
国家食品安全风险评估中心公示L-茶氨酸(发酵法)为新食品原料,该物质通过大肠杆菌发酵合成,突破了非蛋白氨基酸生物制造瓶颈。研究表明其在心脏保护、肠道屏障修复及神经免疫调节方面具有显著价值,此次申报标志着从天然提取向高效生物智造的产业升级。... -
26个允许保健食品声称的保健功能目录
国家市场监管总局发布维持骨关节健康保健食品新功能,标志着允许保健食品声称的保健功能目录扩增至26项。该目录包含25个非营养素补充剂功能和1个营养素补充剂功能,旨在规范保健功能声称管理,满足老龄化社会对骨关节健康日益增长的需求。... -
大健康7起违法广告被重罚!监管“零容忍”,这些红线碰不得!
市场监管总局公布2025年违法广告典型案例,大健康领域占据七席,涉及食品、保健品及医疗服务等赛道。监管重点打击普通食品宣称疾病治疗功能、虚假背书、直播营销违规及滥用绝对化用语等行为,企业面临更为严格的合规要求。... -
张文中请来前山姆总裁重塑麦德龙
刚刚退休一年的沃尔玛前中国副首席执行官、山姆会员商店总裁文安德出任麦德龙中国顾问,标志着物美集团掌舵下的麦德龙正以前所未有的开放姿态,通过深化供应链、发展自有品牌及数字化转型,全方位对标学习山姆会员店模式,并汲取胖东来的人文经营理念,以推动其从B2B向B2C会员制模式的深度变革。... -
杀入“可乐”赛道,食醋大王彻底“颠”了?
恒顺醋业为应对核心醋类产品增长乏力的困境,通过推出“香醋可乐”等跨界产品寻求从单一调味品向多元化日常消费品转型,试图以此打破业绩瓶颈并实现品牌年轻化,尽管此类创新面临复购率不稳定的风险。... -
从2026年情绪、减肥、抗衰三大赛道趋势看对大众食品饮料的借鉴意义
功能食品不仅是窄众赛道,更是大众食品的未来演进方向。通过分析情绪、减肥、抗衰三大趋势,指出消费者标签已从身份转向状态,消费场景从维保转向急救,价值追求从好吃转向变强,信任基石转向洁净标签。品牌需利用产品矩阵化解决服务体验鸿沟,构建严谨研发与快消体验相结合的增长逻辑。... -
解码H&B2026健康趋势报告,探索功能性食品的六大创新航道与未来机遇
全球健康市场正向科学循证的功能性食品转型,行业创新聚焦于肠道微生态协同、GLP-1药物伴随式营养补充、全生命周期脑力支持、口服美容以及主动营养五大应用航道,而精准发酵与生物工程技术作为底层驱动力,正在重塑原料供应并推动行业向科学循证与精准化发展。... -
药膳破圈:老字号、中医院和景区如何把“养生”做成爆款生意?
药膳正摆脱传统“苦口”印象,通过与日常餐饮及文旅场景融合,依托产地与老字号背书,向标准化、科学化和跨界融合的现代商业模式转型。...






















