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联合利华斥资约50亿美元收购营养品品牌Thorne与Grüns
联合利华正考虑以最高40亿美元估值收购美国膳食补充剂品牌Thorne。就在三个月前，其刚以12亿美元收购营养品公司Grüns。接连重金并购的背后，是联合利华剥离传统食品业务，聚焦健康等核心板块的战略转型。不仅是联合利华，雀巢、百事、亿滋等全球食品巨头均在加速收缩低增长的传统业务，重仓高利润的健康营养资产。巨头集体涌入将显著抬高大健康赛道的竞争门槛，重塑渠道格局，同时也将加速市场消费者教育，推动营养…- 5
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2026Q2线下零售五大趋势：健康饮料、低温乳品、复合调味品与代餐粉领涨
2026年Q2线下零售市场呈现五大核心趋势：饮料趋于健康化与功能化；低温乳制品类目增长显著；休闲零食受健康概念支撑实现增长；复合类型调味品销量大涨；冲调品中代餐方向迎来迅猛增长。- 0
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亿滋拓展女性蛋白棒，森永瑞士乳杆菌获GRAS认证，万益蓝首款蓝帽子益生菌上市
近期营养品与健康食品市场动作频频。亿滋国际宣布重新加大对Luna Bar品牌的投入，以有机、无麸质等特点切入女性能量棒市场，进一步拓展百亿美元份额。同时，同仁堂医养正式在港交所挂牌，成为同仁堂集团旗下第四家上市公司。此外，森永乳业瑞士乳杆菌MCC1848获得美国GRAS认证，有助于拓展海外版图；万益蓝WONDERLAB也正式推出首款具备增强免疫力功效的“蓝帽子”益生菌产品。特医食品及新食品原料亦有…- 4
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华润达利等驰援广西，齐云山食品赴港上市，农夫山泉扩产，君乐宝进军新加坡
近日，多家食品企业展现社会责任担当，华润、达利、徐福记及银鹭等火速调配大量水与食品等救援物资，紧急驰援广西洪涝受灾地区。在市场与资本端，行业亦迎来多项重磅动态：齐云山食品成功登陆港交所，成为“南酸枣第一股”，开盘较发行价大涨100%；君乐宝旗下高端鲜奶“悦鲜活”进军新加坡，正式开启出海战略；农夫山泉拟投资4.2亿元扩建江口基地二期工程，新增17.98万吨饮料产能。中国食品行业在践行社会责任的同时，…- 0
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全国糖酒会发布2026中国食品消费趋势白皮书：聚焦AI赋能、新原料与产品创新
全国糖酒会联合淘天集团、中粮营养健康研究院发布《2026中国食品消费趋势白皮书》。报告指出，中国食品消费正迈向由内需驱动、科技赋能与品质升级塑造的新周期。2025年社会消费品零售总额超50万亿元，未来竞争将从流量与价格转向安全、营养、绿色与科技的综合比拼。报告重点剖析了原料革命与技术赋能机遇，D-阿洛酮糖等新原料加速落地应用，合成生物学及替代蛋白技术正打破传统产能瓶颈，推动功能食品走向规模化普惠，…- 20
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2026上半年保健食品注册数据分析：156件国产与3件进口产品获批
2026上半年，我国共批准156款国产注册保健食品和3款进口注册保健食品。在保健功能上，有助于增强免疫力、改善骨密度和维持血脂健康水平排名前三；产品剂型以胶囊、片剂和粉剂为主，占比达87%。3款进口产品均来自中国香港。行业专家指出，随着新功能正式纳入保健功能目录，保健食品注册备案制度改革迈出重要一步。2026年成为行业合规的“分水岭元年”，监管全面转向源头和全链条治理，营养健康产品正式迈入“合规为…- 0
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哈药股份上半年净利润预增最高68%，薄荷健康获蚂蚁集团战略投资
近期大健康产业及市场监管领域迎来多项重要动态。哈药股份预计2026年上半年归母净利润达3.8亿元至4.4亿元，同比增长46.40%至68.36%，主要受医药工业板块业绩提升驱动。同时，健康AI科技企业薄荷健康宣布获蚂蚁集团重大战略投资，双方将围绕体重管理等场景携手共建专业级AI健康服务。此外，金达威获得中外共3项发明专利；市场监管总局通报上半年全国共查办不正当竞争案件11465件，含网络虚假宣传等…- 6
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美团王兴称零售终局是万物到家，即时零售战略与底层逻辑解析
美团提出“万物到家”是零售终局，目前其非餐饮即时零售日单量已破1800万。文章指出，即时零售迎合了消费者从“计划囤货”到“即时满足”的心理转变，正重塑商业格局。尽管当前面临履单成本偏高以及阿里、抖音带来的激烈竞争，但行业未来有望通过仓配无人化打造拥有10万SKU的“超级前置仓”，将单均履约成本降至2至4元，从而同时突破“多、快、好、省”的极限。美团正通过布局智能仓储、无人配送及AI场景入口积极备战…- 0
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鲜之惠山海鲜引发调味品行业模仿，开创天然提鲜第三代调味料新赛道
鲜之惠推出主打“9菇2藻”的天然提鲜产品“山海鲜”后，引发调味品行业密集跟风。这不仅反映了消费者对清洁配料和天然食材的真实需求，更标志着提鲜调味料从味精、鸡精向天然提鲜的第三次代际升级。面对同行的概念模仿，鲜之惠凭借历经三次迭代的造粒锁鲜技术、自建菌菇基地的供应链布局，以及联合发布行业白皮书等举措，构建起从原料到标准的完整体系。天然提鲜正成为调味品行业的新赛道，为经销商带来了新利润空间与增长机会。- 0
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百利食品北交所IPO过会，冲刺西式复合调味品第一股
近日，广东百利食品股份有限公司的北交所IPO申请获上市委会议通过，有望成为“西式复合调味品第一股”。作为塔斯汀、华莱士及好利来等知名餐饮烘焙品牌的酱料供应商，百利食品近年来业绩增长亮眼，2023至2025年营收复合增速达15.71%，净利润复合增速高达20.7%。公司成功把握本土连锁餐饮爆发的红利，在丘比、亨氏等国际巨头主导的市场中成功突围。此次过会标志着西式复合调味品本土阵营进一步壮大，但其对核…- 3
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小杨生煎北京开首店 金龙鱼公布触电事故调查 星巴克设消费入座提示
本文汇总近期食品饮料行业核心动态。企业方面，通用磨坊宣布未来四年削减30亿美元成本以应对消费疲软；妙可蓝多2026上半年实现营收33.04亿元及净利双增；农夫山泉拟新增17.98万吨饮料产能；多地娃哈哈公司变更为“宏胜”系。行业层面，2026便利店畅销品名单出炉，汾酒、百威等7个酒饮品牌上榜；IWSR预测未来十年全球酒类消费量将呈先降后升态势。此外，市场监管总局正推进《价格法》修改，拟进一步防范无…- 4
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奥乐齐与Trader Joe’s自有品牌经营底层逻辑与中国零售启示
近年来国内零售渠道自有品牌备受追捧，但也面临同质化与零供博弈加剧等问题。本文通过梳理奥乐齐（ALDI）与乔氏超市（Trader Joe's）的经营理念，揭示海外巨头打造自有品牌的底层逻辑。自有品牌的崛起得益于媒介去中心化与理性消费者的增加；在产品开发上，企业应坚持严格品控与差异化定位；在零供关系上，注重共生双赢而非单向挤压；同时依托“少即是多”的有限SKU策略，既实现了海量采购以降低供应…- 2
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菊乐股份北交所IPO过会：高度依赖单品酸乐奶，成都核心市场增速放缓
四川老牌乳企菊乐股份历经八年五次冲击IPO，近期终获北交所审议通过。然而，公司业绩面临多重隐忧：营收高度依赖单一产品“酸乐奶”及四川省内市场，核心成都地区收入增长已然见顶；近年来利润大幅增长主要得益于原奶等原材料价格下行的周期红利，而非核心竞争力提升。此外，公司曾暴露出纳挪用巨额资金的内控缺陷，加之创始人离世后由无行业经验的二代接班、账面资金充裕仍募资等问题，其上市后的持续发展能力仍面临严峻考验。- 0
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嗨吃家出海东南亚市场：以泰国为枢纽构建本土化运营体系
近日，速食品牌嗨吃家以泰国为枢纽启动系统性出海战略，成功打通东盟核心渠道资源，签约数十家线下门店及线上总代意向合作。针对中国品牌出海“水土不服”痛点，嗨吃家深入调研本土消费特征与合规要求，实施产品降咸、优化口感等本土化改造。同时，企业跑通了“计划-执行-检查-改进-复制”的PDCAC海外运作闭环体系，明确了各级市场差异化拓展策略。此次布局标志着嗨吃家正从单一的“产品出海”全面迈向“品牌与模式出海”…- 0
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妙可蓝多上半年净利增13% 沃尔玛北京开新店 点都德食安致歉 悦鲜活出海
本期零售行业快报涵盖多项重点资讯：财报方面，妙可蓝多2026年上半年实现营收33.04亿元，净利润同比增长13.74%；企业动态上，沃尔玛及山姆会员店宣布全美降价，同时沃尔玛中国官宣将在北京落地聚焦中产家庭的“新一代门店”；品牌扩张方面，君乐宝旗下悦鲜活正式出海进军新加坡市场，麦德龙西安首家前置仓落地莲湖区。此外，点都德就食品抽检问题致歉，Jersey Mike's冲刺纽交所IPO，极兔…- 0
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2025功能食品行业白皮书：情绪调理市场消费需求转向学业与职场
根据《2025功能食品行业白皮书》，情绪调理市场的核心驱动力正从“健康焦虑”全面转向由学业和职场主导的“进取焦虑”。消费者画像向学生与职场人集中，核心诉求从单纯缓解压力升级为减少情绪波动与提升专注力。数据表明，“专注力改善”类产品满意度高达100%，成为高潜力新蓝海，而传统“缓解焦虑”产品满意度仅为69%。未来，情绪食品的研发需向草本化与精准化发展，营销需聚焦品牌信任，并重点解决消费者服用依从性下…- 0
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功能性饮料走向大众市场：聚焦睡眠与肠道健康，日常常态化成增长核心
当前功能性饮料行业正处于细分与大众化的分化节点。品牌破局的关键不再是单纯堆砌功能，而是聚焦消费者的真实需求，让产品融入日常消费习惯。调研数据显示，消费者核心诉求已集中在助眠（42%）、肠道健康（37%）等长期健康方向。同时，不同年龄段人群偏好分化显著，年轻人偏爱即时提神，年长者更注重长期身体益处。功能性饮料行业面临的核心课题是拉新与复购，品牌胜出的关键在于跨越短暂的尝鲜阶段，将产品打造为满足全生命…- 0
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1,6 – 二磷酸果糖三钠盐在运动营养食品中的使用范围与标准解析
1,6-二磷酸果糖三钠盐能否用于执行GB24154标准的运动营养食品存在标准交叉的争议，官方明确其使用范围需遵循2013年第10号公告及《食品安全国家标准运动营养食品通则》的相关规定。- 0
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麦记牛奶加盟商亏损维权，糖水赛道扩张暴露乱罚款与盈利难题
近年来，糖水赛道迎来爆发式增长，预计2025年市场规模将达621亿元。但在门店规模狂奔的背后，以麦记牛奶为代表的加盟商亏本维权事件频发，暴露出部分品牌承诺高毛利难兑现、靠高频罚款及收割加盟费盈利等本末倒置的管理乱象。此外，糖水品类还面临同质化严重、季节性强及低翻台率等先天缺陷。在激烈的竞争环境下，糖水品牌亟须回归经营本质，通过减糖养生等健康化升级与“糖水+”的业态融合打破增长瓶颈，切实跑通单店盈利…- 0
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婴幼儿水市场缺乏国家强制性标准，低钠卖点多为营销驱动
当前婴幼儿水赛道逆势增长，预计2026年市场规模达13.6亿元，但在千亿包装水市场中占比不足1%。该领域长期缺乏国家强制性标准，“低钠”“低矿化”等卖点多依赖品牌营销与家长的育儿焦虑，实际与部分成人矿泉水无本质区别。同时，婴幼儿水还面临线上火线下冷的渠道分化及新国标“水奶”的潜在竞争。行业若长期缺乏实质性价值提升，仅靠概念包装获取溢价，极易被视为“智商税”，企业亟待摒弃营销内卷，构建真正的差异化壁…- 0
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娃哈哈茶饮因甜蜜素遭FDA预警 东晓生物拟北交所募资16.84亿
娃哈哈茶饮因检出甜蜜素被美国FDA列入进口预警名单；东晓生物拟赴北交所IPO募资16.84亿元加码合成生物产业；伊利年内密集提交商标申请并加大研发投入；上海小南国继续停牌推进复牌进程；麦格理看好鸣鸣很忙开店速度并上调目标价；桃李面包为优化资产结构拟注销青岛、长春两家无实质经营的全资子公司。- 7
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盒马胖东来热销杂粮主食，速冻食品企业密集布局低GI赛道
近年来，“控糖”“低GI”等健康理念推动杂粮主食在全渠道热销。以盒马、胖东来为代表的杂粮面点正撬动速冻米面品类新增量。数据显示，国内全谷物及杂粮主食消费近三年复合增速超30%。在此背景下，速冻食品企业密集布局杂粮产品，围绕低GI认证、清洁标签等进行升级。当前市场已形成传统速冻巨头、专业杂粮企业、新零售供应链及新消费电商品牌四大派系。在相关政策鼓励下，兼具低GI认证与优良口感的企业有望成为该赛道的品…- 3
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奥乐齐南京再筹备7家新店，门店总数将达13家，加速布局江苏商超市场
外资平价超市奥乐齐在南京正加速扩张，继首批6家门店落地后，另有7家新店已进入筹备或围挡阶段，半年内区域门店总数将达13家。其选址策略主打填补空白，并据商圈属性灵活调整店型。奥乐齐能实现多城并进的底层支撑在于“仓配先行”的重资产物流模式。随着奥乐齐的快速铺网，叠加开市客入驻与本土龙头苏果的积极转型，南京商超格局正经历新一轮洗牌。奥乐齐主打零会员费、低单价的社区高频路线，但在高速扩张中，其生鲜品控与本…- 4
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2025中国便利店畅销品名单发布：水饮占62席，农夫山泉18款单品入围
中国连锁经营协会发布2025年中国便利店畅销品名单，数据显示便利店货架趋于稳定，商品汰换率持续下降。水饮类商品在畅销榜中占据主导，其中农夫山泉凭借完整的饮料场景矩阵独占18席，凸显出复购率与场景覆盖在便利店渠道的核心壁垒作用。- 2
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旺旺推出旺旺泡酒进军酒饮市场，布局微醺经济寻找新增长曲线
近日，旺旺集团宣布推出新品“旺旺泡酒”，包含青梅味和龙井青梅味，正式以母品牌身份进军低度酒饮赛道。根据旺旺财报显示，饮料细分品类营收同比大幅增长，成为最强增长曲线。此次推出泡酒产品，不仅是旺旺打破“儿童零食”固有标签、向全年龄段休闲品牌转型的战略尝试，更是瞄准了年轻消费群体带来的“微醺经济”爆发期。面对竞争激烈的低度酒市场，旺旺正依托其国民认知度与成熟渠道网络，开辟全新的业绩增长曲线。- 2
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巧克力健康化发展趋势：中式养生与功能性巧克力市场分析
巧克力行业正加速从风味导向走向功能导向，预计2025年全球功能性糖巧市场规模将达618亿美元。在海外功能巧克力发展成熟的背景下，国内品牌依托药食同源理念，相继推出阿胶黑巧、五行巧、五黑五红等中式养生巧克力以实现差异化竞争。然而，当前国内消费者对健康类巧克力的认知仍处于早期，且尚未形成明确的消费场景。未来，品牌需通过精准的场景化改良与适度的成分创新，在日常零食与健康需求间建立强关联，方能拓展全新的市…- 0
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湘南大学团队证实桑叶茯砖茶具备降糖及抗氧化抗炎潜力
桑叶茯砖茶采用茯砖茶标准化发花技术，通过固态发酵降解粗纤维与鞣质，有效改善感官品质并富集抗氧化、抗炎及降糖活性物质。该复配茶能显著降低非肥胖型T2DM大鼠血糖、改善血脂代谢并修复肝细胞损伤，其机制通过上调PI3K-Akt与PPAR信号通路形成正反馈协同调控网络，为2型糖尿病的天然营养干预提供了新方案。- 0
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食品超级工厂评价规范》团体标准落地，超级工厂成食品企业竞争核心
在中国食品行业向制造能力比拼迈进的当下，“超级工厂”已成为企业竞争的核心壁垒。由中国工业合作协会与华糖云商等联合起草的《食品超级工厂评价规范》团体标准正式落地，该标准构建了包含食品安全、数字化等8大维度及32项二级指标的评价体系。好丽友与苏萨食品成功获评全国首批“食品超级工厂”。该规范不仅为食品企业提供权威信任背书与渠道对接机会，还将推动中国食品工业向智能化、绿色化和高质量发展方向持续进阶。- 0