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动物源性中药

动物源性中药活性肽的提取与应用前景解析

动物源性中药因富含蛋白质而成为活性肽的重要来源，通过酶解、发酵等提取技术可获得具有特定生理功能的小分子肽。这些活性肽在抗炎、抗氧化、抗菌及降血压等方面表现出显著的生物活性，且其功能与结构密切相关。随着功能性食品市场的发展，动物源性中药活性肽在精准营养和保健品领域的应用前景广阔。
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食药科学汇1月21日