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全家便利店升级第六代门店推现制热食 便利店赛道集体加速餐饮化转型
面对单店日营收下滑及零食折扣店分流，全家推出第六代门店大举引入“热气小灶”现制快餐，罗森、7-Eleven、美宜佳等头部品牌也纷纷加速餐饮化布局。便利店正从传统包装食品网点演进为一日三餐的即时餐饮触点。这一业态转向将末端烹饪前置至工厂，推动预制调理包、冷冻半成品等食材企业向高频配送、快速迭代与强冷链能力升级，重塑万亿级鲜食供应链格局。- 35
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从菜市场5㎡小店到全球巨头，中式快餐终于找到规模化密码？
袁记云饺凭借“餐饮+零售”的一体化模式和极致轻量化的供应链体系，迅速扩张至全球4000多家门店并冲击港股IPO，但同时也面临着品类单一、加盟管理难度大以及出海文化隔阂等规模化增长的深层挑战。- 4
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