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加工熟食

重新关注生鲜基本品

生鲜品类虽被公认为零售流量基石，但在利润导向下正面临资源投入缩减的困境。大卖场倾向转向高毛利的加工熟食，而社区生鲜店则被迫在激烈的价格竞争中，通过从资源导向向技术导向转型，重新挖掘生鲜基本品的生存空间。
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第三只眼看零售1月21日