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2026墨西哥食品科技峰会暨博览会：拉美食品配方创新与数字化趋势
2026年墨西哥食品科技峰会暨博览会在墨西哥城落幕，吸引500多家展商参展。展会呈现三大趋势：食品开发从单一成分添加转向系统性配方创新，感官体验与健康功能协同提升，数字化工具深入生产、研发及实验室管理。展品涵盖新型水胶体、定制混合配方、多菌株产品、天然色素，以及AI排产和研发管理平台，反映拉美食品行业正围绕健康、美味与运营效率推进协同升级。- 6
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2026全球功能性成分风向标，谁在重塑大健康赛道？
2026年全球营养健康市场正经历深刻的逻辑重构与生态洗牌，依靠单一明星成分的叙事逐渐褪色，取而代之的是以健康跨度为核心、个性化数据为导航的全新版图。蛋白质、肌酸、牛初乳、海洋藻类及南非醉茄等成分通过二次觉醒与跨赛道价值挖掘，正在重新定义人类生理机能的边界。- 93
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