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研究证实：湖北海棠叶与人参复合固体饮料具有降血糖活性
湖北海棠叶提取物与人参提取物复配的固体饮料能够有效抑制α-淀粉酶及α-葡萄糖苷酶活性，并在体内显著降低正常与2型糖尿病小鼠的餐后及空腹血糖，验证了该药食同源原料组合作为健康食品干预载体的应用潜力。- 8
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大健康前沿技术 | 水解乳清蛋白与人参提取物的共混改性
浙江工业大学与漳州市食品科学研究院研究发现，水解乳清蛋白与人参提取物以7:3比例复配时，不仅能显著提升蛋白的乳化与起泡性能，还能将其热变性温度提升至130℃以上。该复合物经喷雾干燥后仍保持极佳的纳米级分散粒径与乳化稳定性，为低致敏功能性蛋白食品的产业化开发提供了关键技术支撑。- 7
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