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卤味市场

卤味的下一个爆款藏在哪里？

卤味市场在消费趋于理性的当下依然保持稳健增长，Z世代已成为核心消费群体。年轻人的需求正推动产品风味向清香麻、复合辣味及跨界茶果味等方向拓宽，同时轻盐、原卤工艺等健康理念逐渐崛起。此外，适配独居生活的小份锁鲜包装成为主流，“荤素一体”和“卤味+”的复合形态正将卤味从休闲零食推向正餐场景，倒逼产业端加速细分与升级迭代。
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零食快报6月30日