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坪效人效

新鲜零食单店盈利测算：投入百万起步，三类店型坪效差异显著

新鲜零食赛道凭借“现制短保”概念在存量竞争中逆势扩张，但高毛利掩盖了高损耗与刚性固定成本风险。不同规模门店的真实收支差距明显，其中150㎡中型店在坪效与净利率上表现最优，是兼顾盈利与风险的成熟选择。生意的本质已从跑马圈地转向精细化运营，入局需根据自身能力与资源精准匹配店型。
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食品内参7月1日