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嘉世咨询中国烘焙食品行业简析报告：市场趋势与产业链解析

中国烘焙食品市场正处于稳健扩容与质效转型的关键期，2021至2025年复合增长率达8.69%。行业正向高坪效、优性价比的成熟期过渡，下沉市场渗透与健康主食化成为增量核心。监管端，严控反式脂肪酸与推行“清洁标签”正倒逼产业链重构。技术端，冷冻面团普及推动门店向“中央工厂+精简终端”转型。当前中游制造端格局极度分散，CR5仅为11.8%，达利园、桃李等占据头部。未来具备供应链与研发优势的企业将引领行业…
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零售圈7月7日