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小分子蛋白

大豆肽的健康价值与功效：从小分子蛋白补充到机体功能调节

随着生物技术的发展，人体对蛋白质的补充正从单纯的“量”向“质”与“效”转变。大豆肽作为大豆蛋白经酶解处理后的低分子量产物（通常由2-6个氨基酸组成），无需复杂消化即可直接吸收，且具备独特的生物活性。它在抗氧化抗疲劳、肠道调节、心血管与血糖代谢调控及免疫增强等维度展现出显著功能。在精准营养时代，大豆肽已被广泛应用于老年营养支持、运动恢复及慢病管理等场景，标志着大众健康管理正式迈入分子级调控的新时代。
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食药科学汇7月7日