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功能性巧克力

巧克力健康化发展趋势：中式养生与功能性巧克力市场分析

巧克力行业正加速从风味导向走向功能导向，预计2025年全球功能性糖巧市场规模将达618亿美元。在海外功能巧克力发展成熟的背景下，国内品牌依托药食同源理念，相继推出阿胶黑巧、五行巧、五黑五红等中式养生巧克力以实现差异化竞争。然而，当前国内消费者对健康类巧克力的认知仍处于早期，且尚未形成明确的消费场景。未来，品牌需通过精准的场景化改良与适度的成分创新，在日常零食与健康需求间建立强关联，方能拓展全新的市…
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FFL未来食品实验室7月9日