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糖水赛道

麦记牛奶加盟商亏损维权，糖水赛道扩张暴露乱罚款与盈利难题

近年来，糖水赛道迎来爆发式增长，预计2025年市场规模将达621亿元。但在门店规模狂奔的背后，以麦记牛奶为代表的加盟商亏本维权事件频发，暴露出部分品牌承诺高毛利难兑现、靠高频罚款及收割加盟费盈利等本末倒置的管理乱象。此外，糖水品类还面临同质化严重、季节性强及低翻台率等先天缺陷。在激烈的竞争环境下，糖水品牌亟须回归经营本质，通过减糖养生等健康化升级与“糖水+”的业态融合打破增长瓶颈，切实跑通单店盈利…
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食安时代7月9日