-
餐饮巨头跨品类重构外卖 和府捞面、黄记煌推独立子品牌寻新增量
在堂食承压与外卖市场规模突破1.4万亿元的背景下，和府捞面、黄记煌等餐饮巨头纷纷开启“重做外卖”新模式。品牌通过线上“开小号”、重置菜单，跨界切入卤肉饭、中式汉堡等高频快餐赛道，借力已有门店与供应链实现低成本试错与快速复制。此前海底捞凭借“下饭火锅菜”实现外卖收入超26亿元已验证该路径，外卖正从堂食的线上延伸演变为餐企独立经营的新增长引擎。- 5
- 0
-
达能CEO谈规划，黄记煌入局中式汉堡，百威起诉金星啤酒侵权
今日市场资讯盘点：餐饮界黄记煌增设档口与外卖，加码“中式汉堡”赛道；达能CEO盛睿安受访称“感觉才刚上任”，回应未来规划暂无退意；百威起诉金星啤酒侵犯商标权及不正当竞争，索赔20万元；国际方面，百事公司在越南的第六家全自动化饮料工厂正式投产。此外，原瑞幸咖啡CTO何刚入局AI养老机器人赛道；洽洽食品受原料降价等利好影响，预计上半年净利润大增超170%；恒天然则因全球需求疲软下调新年度原奶收购价预测…- 28
- 0