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2026年食品饮料行业趋势报告：聚焦高蛋白、肠道健康及代谢管理
2026年食品饮料十大趋势报告揭示，全球60%的消费者正增加蛋白质摄入，带动乳蛋白销量增长20%；59%的消费者关注肠道健康，推动成分诉求延伸至免疫与情绪调节。报告指出，GLP-1科普普及驱动“代谢营养”兴起，能量3.0时代正从短期刺激转向长期活力管理。此外，极简加工的清洁标签植物蛋白、适应原功能饮品以及全脂与优质脂肪的重新定位，正深刻重塑全球食品饮料的研发与品牌创新策略。- 18
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欧盟禁令与印度新规重塑供应链，南非醉茄百亿适应原市场迎商业化破局
近日，印度FSSAI新规限定南非醉茄产品仅可使用根部提取物，引发全球供应链重构。作为情绪与睡眠赛道的核心适应原，南非醉茄凭借调控皮质醇等循证医学机制，预计2031年全球市场规模将突破11.88亿美元。面对欧盟限制与国内海关严监管带来的双重壁垒，行业正加速劣质产能出清。未来，品牌需通过微囊包埋等技术提升吸收率，借助零食化剂型创新及协同增效的复配矩阵建立护城河，从而把握轻养生浪潮下的百亿级商业机遇。- 15
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