全部标签

口味趋势

AI重塑饮料产业链：可口可乐、雀巢等利用AI优化配方研发、趋势预测与选品

随着可口可乐推出AI研制的限量版饮料Y3000，AI技术正深度渗入饮料行业。雀巢、蒙牛等巨头纷纷利用AI替代传统人工试错，将新品研发周期从半年缩短至数周。此外，AI还通过全网大数据扫描精准预测口味趋势，生成精确到季节和城市的口味热力图，并赋能终端门店进行动态选品。AI在饮料行业的应用并非单纯为了改善口感，而是通过理性数据运算打造出更快、更准、更少浪费的产业链，大幅降低试错成本并提升商业效率。
市场资讯
- 33
- 0
食品创新研究所8月2日