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乳清蛋白粉原料价格暴涨，供需失衡致康比特与汤臣倍健等高蛋白企业承压
近期受全球产能受限及全民健康、减重风潮拉动影响，乳清蛋白价格持续飙升，欧洲基准价近一年大涨约150%，国内报价同比翻倍。目前我国乳清蛋白进口依赖度超90%，原料暴涨致使下游高蛋白食品企业面临利润下滑与资金承压的经营大考。这场供需失衡危机彻底暴露了本土供应链的结构性短板，但也加速了酵母蛋白等新质蛋白的国产替代进程。面对成本高企，品牌需通过聚焦核心单品、搭配国产蛋白复配等策略回归产品价值，谋求健康可持…- 0
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乳清蛋白价格暴涨凸显供给缺口，酵母蛋白获批新食品原料成新质蛋白替代方案
受乳清蛋白等原材料价格暴涨及极高的进口依赖度影响，食品行业正加速寻找优质替代资源。2023年获批新食品原料的酵母蛋白，凭借其比肩乳清蛋白的吸收消化率和全价优质营养特性，成为破解供给缺口的重要方向。目前，酵母蛋白已在全球休闲零食、烘焙及主食等赛道实现成熟应用。它不仅能满足多元化产品开发需求，更将助力我国构建安全稳定的新质蛋白供给体系，推动高蛋白消费走向大众日常。- 10
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