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北京平谷依托农业优势打造炒菜机器人之都 推动智能烹饪产业生态建设
北京平谷依托丰富农业资源，通过“净菜+炒菜机器人”融合模式，加速从“大桃之乡”向“炒菜机器人之都”转型。平谷借炒菜机器人大赛推动《商用智能炒菜机》国家及团体标准制定，已集聚康安利丰等52家食品及中央厨房相关企业，建成310万平方米高标库。同时落地学校、机关食堂等多元场景进行技术实景验证，构建起“研发—验证—标准—产业化”闭环，为中餐智能化与传统农业升级提供示范。- 22
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北京平谷打造炒菜机器人之都，以赛事驱动智能烹饪产业生态与标准建设
曾以“大桃之乡”闻名的北京平谷区，正通过举办炒菜机器人大赛，将传统农业优势与智能科技深度融合，全力打造“世界炒菜机器人之都”。平谷依托丰富的净菜供应资源，推动“净菜+炒菜机器人”模式，构建完整产业链。同时，通过赛事沉淀实测数据，助推行业标准制定。目前平谷已集聚51家相关企业，并在社区食堂、中小学等真实场景中完成技术验证，日均供餐达5万份。此举不仅延伸了区域产业价值链，更为新质生产力赋能传统餐饮升级…- 23
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