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亚微囊技术

突破吸收率瓶颈姜黄素生物利用度提升加速功能食品应用

针对传统姜黄素口服生物利用度极低（不足1%）和水溶性差的技术瓶颈，南京柯菲平盛辉制药联合科研机构推出了“亚微囊姜黄素”。大鼠药代动力学实验显示，该原料的绝对生物利用度提升至53.7%（相对提升约17倍），达峰时间仅需5-15分钟。亚微囊技术利用天然壁材物理包埋，具备高稳定性、水溶性与清洁标签属性，为下游功能性饮料、膳食补充剂等产品的开发提供了兼具体感与商业可行性的创新解决方案。
科技前沿
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FFL未来食品实验室8月13日