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即食化

药食同源市场规模或达4500亿元即食化与零食化重构年轻人养生消费

我国药食同源市场正迎来爆发式增长，预计2026年规模将达4500亿元。随着产品形态加速走向“即食化”与“零食化”，即食滋补品已占据传统滋补市场51.6%的份额，即食阿胶、鲜炖燕窝等品类表现亮眼。调研显示，86%的消费者购买时更关注口感与便利性，72%的90后倾向于用功能性零食替代传统保健品。“开袋即食”的轻养生模式降低了滋补门槛，正全面重构大健康产业的消费逻辑与供应链形态。
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大健康食品饮料研究8月13日