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专访美心中国内地餐饮业务COO梁贵基：行业竞争加剧下如何平衡成本与品质
面对中国内地餐饮市场规模增至约6万亿元但竞争加剧的现状，美心中国内地餐饮业务首席营运官梁贵基表示，美心正通过集中采购、优化供应链与物流等后端环节降本增效，但坚守产品与服务品质底线，如中高端品牌翠园仍坚持手工现做。美心不设硬性开店指标，看重多品牌长远发展，将以更长的时间尺度持续深耕内地市场，通过细节运营穿越行业周期。- 8
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香港美心月饼畅销40年背后：伍氏兄弟与美心集团70年发展史
在月饼行业整体产销量承压的背景下，创立于1956年的香港美心集团展现出极强韧性。自1987年推出双黄莲蓉、2014年首创流心奶黄以来，美心月饼已畅销全球80多个国家和地区。通过三代传承创新、精准控量控价以及传统与年轻化兼备的产品矩阵，美心打破了节令食品难常青的周期魔咒，2026年上半年集团销售额同比增长4%，为食品餐饮企业穿越周期提供了重要样本。- 24
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美心集团旗下一人食烤肉品牌“烧肉LIKE”计划未来三年内地开店至100家
美心集团独家运营的日式烤肉品牌“烧肉LIKE”正加快中国内地布局。该品牌主打“一人食”场景与高性价比，入门套餐38元，通过无烟设备与动线优化解决传统烤肉痛点。目前烧肉LIKE在内地已有31家门店，美心集团计划今年年底增至40家，未来三年扩至100家，重点布局大湾区及京沪。面对千亿级且高度分散的烤肉市场，美心依托供应链与多品牌运营优势，通过验证盈利的单店模型进一步释放“一人食”经济红利。- 65
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