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新经销赵波：从白酒粮油销量下滑看消费低迷，本质是供需错配与场景变迁
为什么白酒、粮油、八宝粥和传统饮料等品类面临增长困境？新经销赵波撰文指出，当前消费低迷的本质并非消费者购买力下降，而是供需错配导致的“无感”。随着购买理由的主导权从“物理价值排序”向“心理价值排序”迁移，消费者不再接受由品牌和权威替自己定义“什么值得买”。这场“消费合法性重估”表明，品牌若仅停留在产品参数层面的修补，将无法应对消费者对情绪价值与自我表达的全新需求。- 18
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从“卖成分”到“卖情绪”，药食同源食品怎么玩？
药食同源食品正面临从单纯强调功能成分向提供情绪价值转型的挑战。通过分析雀巢、泡泡玛特等品牌的成功案例，文章探讨了高端滋补、轻养生零食及女性养颜等不同品类如何结合自身属性，建立与消费者的情感连接，实现品牌价值的提升。- 82
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西贝将关102家店，你抵制的餐厅预制菜，为啥成年夜饭刚需？
消费者并非完全排斥预制菜，而是难以接受在餐厅支付现做菜品的高价却吃到预制食品的价值错位，以及餐饮品牌在信息透明度上的缺失。相比之下，超市预制菜因高性价比和信息透明，反而成为年夜饭市场的刚需。- 2
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零售时代演变：从卖货架到卖产品到现在的卖情绪
零售已从通过“卖货架”满足物理空间需求、“卖产品”提供功能价值，进化至“卖情绪”创造情感共鸣的第三阶段。通过美特好、山姆会员店及胖东来的实际案例，论证了情绪价值成为新时代零售竞争的核心壁垒，真诚与即时反馈是应对消费者情绪投射的关键。- 50
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