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商超散装食品销售额同比下滑30%，遭量贩零食与现制零食双重截流

近期多地商超散装休闲食品销售额同比下滑达30%，部分大型卖场散装区日坪效不足0.5元。这一萎缩折射出零食消费的结构性变革：一头是量贩零食凭借短链低价击穿价格体系，另一头是现制零食以新鲜健康截流核心品类。面对渠道重压，商超加速压缩散装区并向现制熟食调改自救。这倒逼食品制造企业与经销商告别传统层级加价模式，重构渠道策略并向精细化品类运营转型。
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纳食8月25日