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植物基乳制品

2025年全球植物基乳制品市场规模达227亿美元植物奶引领常态化消费趋势

欧睿国际数据显示，2025年全球植物基乳制品市场规模达227亿美元，其中植物奶占据53%的份额，亚太地区为核心消费市场。行业正从早期的新奇噱头转向日常替代的成熟期，呈现高蛋白与肠道健康等功能升级趋势。尽管目前仍面临口感风味短板与价格门槛等制约，但随着高频场景适配与技术迭代，未来五年行业将迎来深度质量整合与精细化发展。
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食品饮料行业观察6小时前