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肯德基奈雪等餐饮巨头加速布局轻食赛道 5000亿健康餐饮市场迎来洗牌

国内轻食市场规模逼近5000亿元，但行业洗牌加剧，首季闭店率达22.6%。肯德基KPRO、奈雪的茶等餐饮巨头纷纷入场，以热食能量碗为切入口，依托供应链优势将客单价降至30元左右。在低GI、功能性等细分需求推动下，轻食正从正餐替代走向全场景覆盖。面对巨头挤压，独立轻食品牌正通过中式风味改良、精准功能餐定制以及布局即时零售等新兴渠道寻求差异化突围。
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轻食Online5小时前