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黑果枸杞果渣

5种干燥工艺对黑果枸杞果渣微观结构及活性成分品质的影响研究

系统对比热风干燥、真空干燥、微波干燥、真空微波干燥和真空冷冻干燥对黑果枸杞果渣微观结构、活性成分及理化特性的影响，真空微波干燥能兼顾高效脱水与营养成分保留，是实现黑果枸杞果渣高值化利用的优选工艺方案。
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FFL未来食品实验室5小时前