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店改仓

盒马关停老店推进店改仓并出售烘焙工厂核心逻辑在于提升经营效率

在跨过千亿GMV大关后，盒马近期接连关闭北京、杭州等多家早期大店，并转让旗下核心烘焙工厂控制权。此轮调整标志着盒马正从早期的重资产扩张转向追求资产回报与极致效率的轻资产运营。门店端通过“店改仓”剥离低效前场、专注线上交付；制造端则从全链路自建转向“定义标准+外部代工”的社会化协作。盒马正主动卸下重资产包袱，全力回归零售商业本质以应对行业存量竞争。
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食品内参8月31日