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可持续开发

药食同源原料可持续开发与利用：关键原则、生态技术与产业链路径

随着健康消费需求升级，兼具营养与文化价值的药食同源资源开发受到广泛关注。文章指出，实现其可持续利用需坚持生物多样性保护，推广生态种养技术，并依托现代生物科技提高综合利用率；在应用端应优化保鲜加工、开发多元功能产品及推进全产业链协同。针对当前资源供需矛盾、标准化体系不完善等痛点，行业亟须加强跨学科协同与标准建设，以平衡生态保护与产业高质量发展。
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食药科学汇9月4日