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中试量产

药食同源草本饮料新品存活率低四大研发与量产误区解析

在健康消费浪潮下，药食同源与草本饮品赛道虽火热，但新品12个月存活率不足10%。业内专家指出，许多项目的失败根源在研发阶段，主要存在四大误区：简单堆砌原料致使风味苦涩及货架期沉淀、忽略中试放大导致量产翻车、普通食品违规宣称功效触碰监管红线，以及盲目跟风脱离了成本与真实消费场景。企业唯有打通配方稳定性、工业化落地和合规动销，才能实现长效生存。
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大健康饮料配方研发专家9月11日