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食堂化

全家便利店第六代门店在上海开业推出热气小灶发力堂食餐饮业务

9月10日全家六代店在上海四店同开，新店专设“热气小灶”与鲜卤操作区，主打十余元现煮面食并大幅扩充堂食面积。在量贩零食、即时零售等多重冲击导致便利店单店日营收下滑的背景下，全家、罗森、7-ELEVEn等头部品牌集体发力“食堂化”。受制于成本与标准化，便利店虽难以实现现炒，但依托密集网点与供应链优势加码现场简餐，正成为行业突破盈利瓶颈、强化差异化竞争的核心抓手。
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品智PLSC9月17日