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品类标准

国产威士忌产量超越进口《固态酿造谷物威士忌》团体标准发布助推产业升级

近年来国产威士忌产能快速扩容，年产量突破6万千升并超越进口规模。随着《固态酿造谷物威士忌》团体标准发布及白酒企业跨界入局，行业正从传统的西式工艺跟随转向本土化标准与风味体系的构建，形成外资巨头、独立蒸馏厂与跨界白酒三方竞逐格局。然而，面对进口均价下行挤压、中端定价困局及年轻消费群体认知培育等挑战，国产威士忌从产能扩张迈向消费心智突围仍需长期沉淀。
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食安时代9月20日