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富钙乳清渗透物

富钙乳清渗透物助维持绝经后女性骨密度，FDA允许139类食品使用盐替代品

一项涉及316名绝经后女性的研究显示，补充富钙乳清渗透物配方有助于减缓骨流失，12个月后仍可维持骨密度。美国FDA发布最终法规，允许139项食品身份标准自愿使用安全适宜的盐替代品，为加工食品减钠拓展配方空间。同期动态还包括酶解扁豆蛋白改善脱脂酸奶质地、莱茵生物升级天然甜味剂，以及儿童咖啡因摄入与脑结构及心理健康差异的相关性研究，为营养强化、减脂减糖和健康饮品研发提供参考。
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FDL数食有料10月23日