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鲜切食材

叮咚买菜2026火锅季上线1500余款商品，主打鲜切食材与冷鲜锅底

叮咚买菜于9月中旬启动2026火锅季，上线1500余款商品及配套服务，重点布局鲜切肉类、水产、冷鲜锅底和HPP工艺底料、蘸料。据平台数据，火锅季启动以来，鲜切牛肉销售额同比增长近30%，“贵州黄牛”“潮汕三拼”系列增幅超80%。平台依托直采、冷链和前置仓支持短保商品周转，并推出一站式套餐。相关布局反映居家火锅需求向新鲜度与便利性升级，也对生鲜平台的供应链及损耗管理能力提出更高要求。
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全食在线10月23日