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拉美食品工业

2026墨西哥食品科技峰会暨博览会：拉美食品配方创新与数字化趋势

2026年墨西哥食品科技峰会暨博览会在墨西哥城落幕，吸引500多家展商参展。展会呈现三大趋势：食品开发从单一成分添加转向系统性配方创新，感官体验与健康功能协同提升，数字化工具深入生产、研发及实验室管理。展品涵盖新型水胶体、定制混合配方、多菌株产品、天然色素，以及AI排产和研发管理平台，反映拉美食品行业正围绕健康、美味与运营效率推进协同升级。
科技前沿
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FFI食品配方创新10月23日