DQ在华门店突破2000家 操盘手CFB集团计划未来5年扩至3000店

在中国冰淇淋连锁行业，DQ成为史上首个达到2000店规模的品牌。

明天，Dairy Queen（下称DQ）在中国的门店数将正式突破2000家。

这不仅是这家背靠巴菲特的知名冰淇淋连锁在华拓展的高光时刻，更标志着中国冰淇淋连锁行业一个里程碑——在此之前，从来没有一个以冰淇淋为主的连锁品牌达到过这一规模。

引人瞩目的是，在规模实现历史性突破的同时，DQ这2000家门店的“成色”也相当不错。

“DQ业务的扩张非常健康，营收、利润和同店销售额都在不断增长。”CFB集团首席执行官许惟抡（

Alan Hsu）今天向小食代强调说，品牌的健康增长，远比单纯的店数扩张，意义要大得多。

目前，DQ在中国主要由CFB集团特许经营。根据欧睿国际今年2026年4月发布的一份报告显示，DQ以超过30%餐饮交易额市占率，连续多年位居中国冰淇淋有限服务餐厅品牌第一名。

就在新店开业前夕，小食代独家连线许惟抡，后者详细“揭秘”了DQ凭什么能做到规模与质量兼得，谈到对喜茶和霸王茶姬等跨界新玩家的看法，又透露了CFB旗下DQ到未来五年内达到3000家店的扩张计划，以及

AI赋能运营的新玩法等。

下面，小食代就带大家一起来关注下。

2000店的含金量

在中国冰淇淋连锁行业历史上，DQ成为第一个、也是目前唯一一个门店规模突破2000家的品牌。

这一数字由两部分构成：CFB集团旗下运营约1610家DQ门店，其余约

390家由DQ在北方市场的合作伙伴贡献；CFB集团拥有大中华区除北方7省外的经营权。

作为DQ在华最大操盘手，CFB集团也是这家国际冰淇淋连锁在中国扩张的最大功臣。小食代介绍过，CFB集团是一家横跨冰淇淋、甜品、比萨、轻餐、高端中式快餐的多品牌餐饮平台，目前还拥有或管理着鲜芋仙、棒约翰、Brut Eatery悦璞食堂，以及金玡居，旗下所有品牌门店达到2500家。

“在

我们身处的大享乐品类里，大部分餐饮连锁品牌的店数高增长都依赖加盟，而DQ是少数直营店超过50%的品牌，在直营为主的情况下达到2000家，这个意义不太一样。”许惟抡向小食代提到。

CFB集团首席执行官许惟抡（资料图片）

更有含金量的是，在做大规模的时候，DQ的盈利水平也节节攀升。

许惟抡向小食代透露了一组数据：过去五年，DQ的营收和利润均保持双位数增长，同店销售额的年复合增长率达到7%。2026年上半年，DQ的同店销售额依然实现同比5%的正增长；这还是在去年同期的同店销售额同比增长超过11%的高基数上实现的。

对于餐饮零售行业，规模与单店效益不乏此消彼长的情况，品牌最核心的健康指标，不是开了多少家店，而是单店销售额能否持续增长——DQ连续多年交出同店销售额正增长的答卷，这是少数餐饮品牌才能达成的成绩。

“集团没有疯狂扩张的目标，我们在健康盈利的基础上实现门店的稳定增长。”许惟抡透露说，年初至今，CFB集团已新开超过100

家DQ门店，其中超过九成在开业首月即实现盈利。DQ门店的投资回报周期，也从两年半缩短至不到两年。

事实上，把时间轴拉长，DQ在中国的拓展并非一帆风顺。

“在我加入前的那三年，也就是2013到2016年的时候，整个DQ的同店销售额是双位数下滑的，门店总数基本上也是停滞的。”自2016年11月开始担任CFB

集团CEO的许惟抡回忆道，当时，CFB旗下的DQ门店仅有约600家，且仍在“失血”。

随后的四年，被他定义为调整期。“2017到2019，我们慢慢恢复了比较健康的盈利，门店也开始了单店同比的正增长；2020年本来准备加速，但撞上了疫情，所幸下半年也恢复得很快。”

DQ在华真正迎来高速发展期，是从2021年开始到现在。

小食代了解到，从1992年进入中国，到2007年，DQ花了15年才开出100家店；到2020年，门店数突破1000家。而从1000家到2000家，DQ

只用了6年的时间，这无疑是其在中国市场扩张最迅速的阶段。

过去五年，CFB经营下的DQ净增了900家门店，平均每年净增超过180家。如今，这一速度还在刷新——“今年会是最快的一年，一定净增超过300家。”许惟抡向小食代表示。

做对了什么？

那么，这家冰淇淋连锁是如何实现触底反弹、进入高速扩张阶段，同时还能持续提升单店盈利质量的呢？

许惟抡总结说，这背后靠的是一套组合拳，包括加码产品创新、提升团队运营能力、迎合平台渠道变化，以及改良门店模型等。“其实做餐饮就是做好方方面面所有的基本功，”他说，这也离不开DQ

国际及全球总部的大力支持，以及CFB全体员工的辛勤付出。

首先，许惟抡指出，CFB没有把DQ定位为一个单纯的连锁餐饮品牌，而是定位成一个消费品牌，因此所有的动作都是以消费者，尤其是中国Z世代年轻消费者的需求为出发点。

“这个对消费者的洞察力是最重要的。”他说。

小食代介绍过，DQ团队将年轻消费者细分为7个圈层、126个小圈层，通过持续的社交媒体聆听来精准捕捉年轻人的兴趣风向。这套数据驱动的圈层营销体系，

让DQ顾客中的Z世代占比从2021年的40%大幅提升到70%以上。

其次，是创新速度。例如，2025年底“邦邦硬”梗走红后，DQ团队在8小时内完成“邦邦硬暴风雪”在外送平台上线，并快速铺设干冰桶到所有门店完成产品流程标准化改造，今年更延伸推出“邦邦铲”互动零售品，创造出新的销售品项。

“快速创新是很重要的一点，”许惟抡表示，如今，DQ在中国市场推出的新品全部是专门针对中国消费者偏好打造的，新品数量也在逐年抬高：去年接近160款，今年此刻已经达到170款，再创新高。

这背后，DQ