捕捉全球最新原料动态，赋能供应链升级
—捕捉全球最新原料动态，赋能供应链升级—
黑孜然油提取物 ThymoDream 被证实可改善睡眠
近日，发表在《Frontiers in Sleep》上的一项临床研究表明，Akay Bioactives 旗下的专利黑种草提取物 ThymoDream（含至少5%百里醌和0.5%香芹酚）可作为合成褪黑素的天然植物性替代方案。
临床试验显示，连续7天每日服用200毫克 ThymoDream 后，受试者平均总睡眠时间较服用5毫克合成褪黑素增加了12.6分钟，且内源性褪黑素分泌提前，血浆褪黑素升高效果更持久。此外，该成分还能降低血清皮质醇，并显著改善白天嗜睡问题，且无明显副作用。目前该原料采用冷压技术生产，专为软胶囊及液体胶囊等剂型设计，为清洁标签助眠市场提供了科学依据。（资讯来源：nutraceuticalbusinessreview）
（图源：nutraceuticalbusinessreview）
研究显示，肠道菌群发育模式或为儿童1型糖尿病潜在指标
近日，发表在《Nature Metabolism》上的一项研究指出，肠道微生物群的成熟轨迹可能成为儿童1型糖尿病（T1D）的早期预测指标。麻省总医院布莱根医学部研究团队对887名高危儿童出生后前6年的1.2万余份粪便样本分析发现，肠道菌群发育呈早熟型、晚熟型及早定型（早期趋于稳定）三种模式。
研究表明，肠道菌群早定型（即早期发育缓慢且多样性持续偏低）的儿童，患1型糖尿病或产生前驱免疫攻击的风险是持续成熟儿童的3倍。此外，菌群成熟模式也与饮食消化功能及宿主免疫基因表达密切相关。这一发现超越了单纯的遗传因素，为T1D的早期预测、干预及延缓发病提供了全新思路。（资讯来源：Nutrition Insight）
（图源：Nutrition Insight）
MC Mühlenchemie 推出功能性酶系统赋能高蛋白意面开发
近日，面粉处理专家 MC Mühlenchemie 推出了用于高蛋白意大利面的功能性酶系统平台（结合 Pastazym 高蛋白酶系统、MC 蛋白质计算器及 Pasta Lab 设施），旨在帮助生产商开发蛋白含量达 18%~30% 的意面产品，同时保持优良的质地、感官品质及烹饪稳定性。
随着消费者对高蛋白及饱腹感需求的增加，植物蛋白的添加常导致面团不稳定、挤压困难、易断裂及风味色泽改变等难题。MC Mühlenchemie 针对蛋白含量 22% 以下的配方提供纯酶法解决方案；对更高蛋白强化的配方，则通过“酶+小麦面筋”结合方案来巩固面筋网络并平衡风味，配合蛋白计算器可显著缩短研发周期。（资讯来源：Food Ingredients First）
（图源：Food Ingredients First）
SloIron推出植物基铁蛋白兼具高吸收与肠道零刺激
近日，发表在《EC Nutrition》等期刊上的最新临床研究表明，SloIron 推出的植物基铁蛋白结合铁（SloIron）在展现出与传统硫酸亚铁相当的生物利用度的同时，能有效避免常见的胃肠道副作用。
该成分以“水铁矿”纳米矿物形式并被铁蛋白外壳包裹，其“笼状结构”相当于天然肠溶包衣，可直达肠道被完整吸收，避免游离铁刺激肠壁。临床测试显示，单次及连续补充（30天）SloIron 能在24小时内平稳、持续地提高血清铁、铁蛋白及血红蛋白指标，且耐受性极佳。其缓释特性与人体本身的铁调控机制高度协同，尤其适用于女性健康及使用 GLP-1 药物等需温和高效补铁的人群。（资讯来源：Nutrition Insight）
（图源：Nutrition Insight）
Nova Mentis 推出精准发酵羟基酪
赋能健康老龄化市场
近日，爱尔兰生物技术公司 Nova Mentis 推出新型羟基酪醇成分 Polyphenol-HT1。与传统橄榄提取工艺不同，该成分采用精准发酵技术生产，摆脱了对农业原材料的依赖，具备极高的纯度、稳定性与可扩展性。
羟基酪醇（通常存在于橄榄油中）在抗氧化、心血管及代谢健康等领域拥有广泛的研究积累。作为一种多功能营养平台成分，Polyphenol-HT1 可应用于健康老龄化、肠道健康、认知支持以及由内而外的美丽（Oral Beauty）等产品开发中。目前，该成分生产商已在美获得 FDA GRAS 认证。（资讯来源：nutraceuticalbusinessreview）
（图源：nutraceuticalbusinessreview）
资讯整理/编辑：鱿鱼仔
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