麦德龙入华30年发布B2B2C战略，推动专业食材服务延伸至家庭消费

（快消品讯）昨日，麦德龙举办媒体日活动，发布“好食材，行家选”（We are food, chosen by experts.）品牌主张及B2B2C业务飞轮战略。正值进入中国市场三十周年，这家专注专业食材的零售企业，正以B2B业务为根基，将品牌信任从商用采购场景延伸至家庭生活。

《快消品》了解到，活动以麦德龙浦东店和麦德龙餐饮学院实地参访为主线：门店内采购行家讲解多款核心产品，直观呈现选品标准；餐饮学院则展示麦德龙在食材研发、餐饮商户赋能、行业人才培养、食材标准化建设上的体系化成果，并现场演示食材烹饪。

1. 30年积累的“确定性”信任

当前国内零售供给空前丰富，但消费者愈发看重采购的确定性——可靠品质、稳定供应、公道价格与省心体验，减少甄别成本。

1996年麦德龙在上海开出中国首店，早期服务酒店、餐饮、企事业单位等B端客户，30年间为超十万家学校、幼儿园、医院、食堂、企业等客户提供食材服务。这类客户对品质、安全、溯源、配送要求严苛。凭借成熟品控体系、稳定供应链与标准化服务，麦德龙在B端建立深厚信任。目前已在国内60多座城市运营近百家门店。

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“好食材，行家选”：B2B2C飞轮的落地

B端信任正流向家庭消费。不少企业客户在商用场景认可麦德龙品质，也在日常为家人采买麦德龙食材，这正是B2B2C模式的出发点。

麦德龙介绍，B2B2C并非B端与C端业务简单拼接，而是一套互相驱动的业务飞轮：以食材为核心、品质安全为前提，以B2B为基本盘，通过餐饮配送、企业福利延伸触角，让家庭在专业场景外接触同款标准食材；依托门店与线上渠道承接家庭需求，会员体系持续沉淀需求、建立长期连接。家庭端优质体验又反哺商用客户的信任，形成良性循环。

品牌坚持聚焦食材赛道，秉持“少即是多”选品思路，以专业团队前置筛选，降低选择成本。对于品牌主张，麦德龙解读：“行家”包括两层——一是内部跨职能团队，覆盖采购、品控、营运、物流、研发大厨等岗位，兼具国际视野与本土经验，深入产地、联动科研，全链路管控。二是认可麦德龙标准的顾客，包括餐饮经营者与家庭采购者，同属对品质有要求的“行家”。“选”则是落地的承诺：深入工厂、田间、基地，以严苛标准筛选原料，打磨全流程细节。专业带来好食材，标准创造确定性，确定性建立信任。

3 迭代商品、扩大投资，夯实供应链

麦德龙的核心竞争力来自长期沉淀的综合能力——稳定商品力、麦咨达与HACCP等品控体系，以及跨领域专业团队。

全球采购方面，依托自有网络及与Metro AG的MSI平台合作，直采覆盖33个国家和地区，持续引入进口食材，同时推动本土调味品、干货、零食等出口，自有品牌商品已于2026年进入菲律宾、泰国、新加坡等东南亚市场。

后续将继续优化商品定价、迭代食材SKU与包装，兼顾商业会员与家庭会员价值。基建方面，计划2027年前完成20家门店改造，升级生鲜、熟食、烘焙区域并落地标准化门店模型；2027年全国前置仓超100家；太仓智能物流中心预计2028年投用，提升全渠道履约效率。

4 面向下一个30年：保持谦卑，从顾客出发

麦德龙中国副总裁兼首席运营官周扬表示，食材品质由源头到餐桌的每个细节决定，品牌绝不妥协；目前门店升级、前置仓即时零售、AI个性化沟通等项目均在加速。

麦德龙中国副总裁兼首席运营官——周扬

麦德龙表示，变革需要时间，但不会等万事俱备才出发。未来将强化B端业务可见度、聚焦优势食材品类、打造差异化商品方案、清晰传递产品价值，打通门店、APP、B2B、企业福利与会员体系，实现线上线下体验一致，简化流程与操作。数字化工具与AI正将各环节串联成整体，让团队更专注打磨商品与服务。

从上海出发，迈向新30年。“好食材，行家选”既是麦德龙的方向，也是对每位顾客的承诺。