体重管理原料的“换血期”：哪个天然成分能填补科学减重的缺口？

2026年，减肥功能性食品原料市场正站在一个微妙的节点上。一方面，消费者对“科学减重”的认知不断深化，不再满足于“有效就行”；另一方面，能够真正支撑这一诉求的创新原料，供给依然有限。

当左旋肉碱、共轭亚油酸、白芸豆提取物、绿咖啡粉……这些耳熟能详的成分难以再激起波澜，市场正在等待新的选择。

01 减肥市场现状：潜力巨大，科学健康成核心诉求

2026年，减肥市场展现出几个鲜明的现状特征。

首先是市场持续扩容。随着健康意识的普遍觉醒，尤其是对肥胖相关健康风险认知的深化，体重管理赛道的需求基础不断扩大。2025年，我国减肥市场规模已突破3200亿元，2020-2025年复合年增长率高达15.3%。

▲图源：三个皮匠报告网

其次是消费升级驱动行业变革。当代消费者的减脂观念已发生显著转变，人们从单纯追求体重下降，转向注重健康与体型并重。他们不再盲目跟风，而是更关注产品背后的科学依据、安全性与长期效果。

调研数据显示，63.4%的消费者购买体重管理食品是为了“好身材和改善体型”，54.4%的女性消费者则更注重“提升美丽与自信”。这种消费观念的升级，正在将“科学健康”推至行业舞台的中央。

然而在“科学健康”成为核心趋势的背景下，市面上主流的体重管理方式却依然存在诸多局限性，难以完全满足消费者对安全、有效且可持续的诉求。

常见的饮食管理法中，许多人简单采取节食策略，极易导致基础代谢率下降、内分泌紊乱及营养不均衡，最终陷入“反弹”循环。运动健身减肥法则受限于较高的时间成本、效果显现缓慢，且若无专业指导，还可能伴随运动损伤风险。而近年来备受关注的药物辅助法（如司美格鲁肽等），虽在短期内效果显著，但存在个体差异大、潜在健康风险及副作用（如肌肉流失）等问题。

因此，市场开始将目光投向上游的关键环节：原料。近年来，聚甲氧基黄酮（黑姜）、HMPA、鞣花酸等新兴原料陆续进入视野；而在药食同源领域，决明子、荷叶、山楂是使用频次排名前三的热门原料，泽泻、茯苓、左旋肉碱、何首乌、绞股蓝、莱菔子、茶叶等也保持着稳定的关注度。

这些动向释放出同一个信号：市场正在等待真正立足于健康天然、能够规避常见副作用、并有助于长期维持的原料或产品，以填补当前解决方案的空白，引领行业向更安全、更科学的方向升级。

02 膳食新材料：酵母抽提物Eatless®

FFL注意到，近年持续保持高销量的几款体重管理产品中，出现了一个共同的成分：酵母抽提物 Eatless®。

例如日本 metabolic 酵素X酵母，连续四年占据日本减肥食品榜单首位，据该产品官方发布的消费者调查显示，73% 的用户愿意重复购买。资生堂旗下的胶囊益生菌 Eatless®产品，其官方表示超九成消费者反馈使用 2 个月后效果明显。此外，韩国 liteplus 品牌旗下 hi-protein bar、body balance protein，以及美国 lifeextension 的 waistline controls 等产品，核心成分均为 Eatless®。

▲图源：网络

Eatless® 是什么？

它俗称减肥酵母，来源于酿酒酵母，是经过酶解、超滤等工艺分离得到的小分子肽。

作为一种膳食原料，Eatless® 已被大量动物实验和临床试验证明其在体重管理方面的有效性。其作用机制主要作用于两个方向：

▲图源：网络

①抑制食欲与食物摄入。下丘脑在食欲调节中起主要作用，其中NPY（神经肽Y）作为促进食欲因子，TPH（色氨酸羟化酶）和VIP（血管活性肠肽）作为抑制食欲因子。研究显示，Eatless®摄入后，NPY降低，TPH和VIP含量增加，表明其对食欲的控制作用。与此同时，Eatless®调节食欲相关激素，通过抑制Ghrelin（饥饿素）、促进Leptin（瘦素），从而抑制食欲。

FFL向Eatless®生产商NeoCremar获悉，其自主科研团队在高脂肪饮食诱导的代谢功能障碍动物模型中发现，Eatless®可改善葡萄糖代谢和胰岛素敏感性，并提升GLP-1分泌。GLP-1（胰高血糖素样肽-1）是近年来减重药物领域的热门靶点，2026年3月，两款GLP-1受体激动剂在国内获批用于成人超重/肥胖患者的长期体重管理。NeoCremar的此项研究尚未发表，但其初步结果为Eatless®在糖脂代谢调控方面的潜力提供了新的视角。

②抑制肝脏中脂肪酸合成。G6PD（葡萄糖-6-磷酸脱氢酶）和Malic enzyme（苹果酸酶）在脂肪酸合成中起重要作用。Eatless®可有效抑制这两种酶的活性，从而影响脂肪在肝脏中的合成。

▲图源：网络

来自韩国的四个科研团队分别从高、中、低不同剂量开展了针对该成分的临床试验，进一步验证了 Eatless® 在体重管理方面的成效。以表格中第四个团队的研究为例，其以20-28岁、BMI ≥28的女性为实验对象，每日摄入量仅为0.5g，持续4周后，受试者体重平均下降1.68kg。这一数据表明，每日0.5g的最低摄入量即可带来明显的减重效果。

▲图源：Eatless®

03 趋势观察：安全成为底线，天然原料走向台前

国内减肥功能食品市场，正在经历来自监管层的“压力测试”。

今年6月，市场监管总局发布通知，打击在宣称“减肥”功能的食品中非法添加非食用物质的行为，并同步下发了执法检验方法和有毒有害物质认定意见。比沙可啶及其衍生物，这一类过去藏在“速效”产品暗处的名字，被正式列入严打名单。

对企业来说，这意味着开发逻辑需要调整，过去那些试图绕过监管、靠添加非食用成分博取短期效果的策略已经行不通，与其在灰色地带冒险，不如把目光投向机理清晰、来源透明、经得起验证的天然原料。

比如药食同源成分中的决明子、荷叶、山楂，在减肥产品中使用频率名列前茅；还有Eatless®这样源自酿酒酵母、通过调节食欲和脂肪酸合成双通路，为体重管理提供了一种更温和、可持续的解决方案。

所以接下来减肥功能食品的竞争，会慢慢从营销端往上游迁移，谁能拿到透明、安全、有数据支撑的原料，谁就多一分确定性。

目前，Eatless®这一原料成分在国内由鹏和海达代理。该公司成立于2007年，与全球各地的知名供应商建立了长期稳定的战略合作关系，其中在中国区代理的供应商超过数十家，业务范围覆盖全国及欧美市场，服务领域包括乳品、婴配、烘焙、糖果、冰淇淋、调味品、保健品、特医食品、肉制品等多个行业。

作为Eatless®在中国的官方代理商，鹏和海达不仅可以提供高品质的食品配料产品，还可结合自身强大的技术支持和完善的供应链体系，为客户提供全方位的食品配料解决方案。

如您的企业也关注天然成分在体重管理领域的应用，或是正在寻找减肥产品开发的新方向，欢迎通过后台留言与FFL未来食品实验室建联。

参考文章：
[1] Jung, E. Y. , et al. “Appetite suppressive effects of yeast hydrolysate on nitric oxide synthase (NOS) expression and vasoactive intestinal peptide (VIP) immunoreactivity in hypothalamus.” Phytotherapy Research 22.11(2010):1417-1422.
[2] Jung, Eun Young , et al. “Effects of yeast hydrolysate on neuropeptide Y (NPY) and tryptophan hydroxylase (TPH) immunoreactivity in rats.” Phytotherapy Research 23.5(2010):619-623.
[3] Hong, Ki Bae , et al. “Yeast hydrolysate as a functional anti-obesity ingredient: appetite suppressive effects of yeast hydrolysate in food-deprived mice.” (2015).
[4] Kim, K. M. , et al. “Yeast hydrolysate reduces body fat of dietary obese rats.” Phytotherapy Research 18(2004).
[5] Jung, Eun Young , et al. “Effects of yeast hydrolysate on hepatic lipid metabolism in high-fat-diet-induced obese mice: yeast hydrolysate suppresses body fat accumulation by attenuating fatty acid synthesis. ” Annals of Nutrition & Metabolism 61.2(2012):89-94.
[6] 央视新闻：市场监管总局出手 打击宣称“减肥”功能食品添加非食用物质违法行为

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作者｜卡 特
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来源｜未来食品实验室