金枪鱼鹅肌肽、威尼斯镰刀菌蛋白、香蕉花列入卫健委新食品原料终止审查目录

金枪鱼鹅肌肽（金枪鱼浓缩粉）、威尼斯镰刀菌蛋白、香蕉花三款原料纳入终止审查名单。

"植提桥摘要： 金枪鱼鹅肌肽（金枪鱼浓缩粉）、威尼斯镰刀菌蛋白、香蕉花三款原料纳入终止审查名单

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作者 | Lisa

近日，国家卫生健康委员会更新了新食品原料终止审查目录，金枪鱼鹅肌肽（后更名为金枪鱼浓缩粉）、威尼斯镰刀菌蛋白、香蕉花3种原料被正式列入终止审查名单，至此，终止审查目录已累计达到102个。

1、金枪鱼鹅肌肽（金枪鱼浓缩粉）：归普通食品原料

图源：卫健委

根据审查意见，本产品是以金枪鱼或鲣鱼的肉汤为原料，经过滤、脱盐、浓缩、混合（麦芽糊精）、灭菌、干燥等工艺制成。因金枪鱼属于长期食用的鱼类，经简单物料处理后仍属普通食品范畴，故该产品不属于新食品原料范畴，终止审查，可作为食品原料使用。其食品安全指标按照我国现行食品安全国家标准中调味品的规定执行。

金枪鱼鹅肌肽曾于2025年5月以新食品原料名义被受理申报，后经审查终被认定为普通食品原料。

类似原料，如鸡肉咪唑二肽粉同样因与普通食品工艺、安全性一致，被终止审查后改名为鸡肉浓缩粉按普通食品管理。

2、威尼斯镰刀菌蛋白：因实质等同性终止审查

图源：卫健委

本次威尼斯镰刀菌蛋白是以威尼斯镰刀菌（Fusarium venenatum

）MM-815菌株为生产菌，经发酵、脱核酸、灭活、过滤等工艺制成，主要营养成分为蛋白质（≥50.0g/100g，以干基计）。

国家卫生健康委已于2025年第7号公告批准威尼斯镰刀菌蛋白为新食品原料（批准菌株为A3/5或TB01菌株）。本次申报产品因所用生产菌株不同，但与已批准的威尼斯镰刀菌蛋白具有实质等同性，故终止审查。除生产菌株外，其他要求按照已公告的威尼斯镰刀菌蛋白有关内容执行。

根据2025年第7号公告，威尼斯镰刀菌蛋白在婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女及食用真菌过敏者中的食用安全性资料不足，上述人群不宜食用。

3、香蕉花：有长期食用历史

图源：卫健委

香蕉花为芭蕉科芭蕉属植物大蕉（Musa × paradisiaca L.）的花，民间俗称香蕉花、芭蕉花、大蕉花。

云南、广西

、广东、海南等华南、西南芭蕉主产区普遍食用，常见做法有爆炒香蕉花、炖汤、腌渍熟食、馅料加工等。因在我国多省具有长期人群食用历史，审查认定为可作为食品原料使用，应熟制后食用。

类似因长期食用历史而被认定为普通食品的原料，还有金花茶花朵、三七花、铁皮石斛花、鳄嘴花等，具备明确普通食品食用历史，无需作为新食品原料审批，终止审查。

小结

此次终止审查的三款原料各有其终止依据：金枪鱼鹅肌肽属于普通食品原料范畴，威尼斯镰刀菌蛋白因与已获批新食品原料实质等同，香蕉花因具有长期人群食用历史，归为普通食品，三者在法规路径上虽殊途，但均可作为食品原料合规使用，有助于企业加快产品上市。

信息来源：卫健委官网