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日本甘酒

日本甘酒5年增长400%变身果冻，中国醪糟有何创新空间？

传统发酵饮品日本甘酒通过即饮化、便携化及功能化创新，已成功转型为现代功能性零食与饮品。中国醪糟具备相似的消费基础与健康标签，借鉴日本甘酒的产品拆解与场景延展经验，有望从单一的地方风味，向低负担、便携化和功能化的长期健康食品品类实现全面升级。
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轻食Online7月1日