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零售商超布局自有品牌陷跟风误区：反向定制盲目贴牌引发信任危机
近年来各大商超加速从“卖货”向“造货”转型，利用数据“反向定制”自有品牌以提升毛利。然而，大量零售商仅靠贴牌跟风、抄袭爆款，将自有品牌做成了“自有杂牌”。这种缺乏研发与品控差异化的做法引发严重同质化与低价内卷，更在无形中透支了商超积攒多年的渠道信任。行业专家呼吁，零售企业应摆脱短视跟风思维，通过与供应链协同共创，打造真正具备复购粘性与品牌价值的自有品牌。- 7
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热卤有望接棒烘焙成为千亿商超现场制售市场新增长极
随着商超烘焙区红利见顶，规模破千亿的现场制售市场正寻找第二增长曲线，热卤凭借高增速与多消费场景脱颖而出。数据显示，热卤市场年复合增速达14.4%，远超卤味整体大盘。相比烘焙，热卤能覆盖午晚餐及夜宵等多时段，从零食向正餐延伸，带动高复购与连带消费。目前绝味、周黑鸭等头部品牌已转向热卤赛道，并与永辉、盒马等商超展开合作。热卤正推动商超熟食区从顺手买向专程吃升级，成为实体零售下一个引流引擎。- 10
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中国商超采销变革遇供应链难题，自有品牌开发亟需采购代办模式
近年来，国内商超采购模式变革进入深水区，发展自有品牌成为共识。数据显示，2025年全国商超自有品牌销售额突破3800亿元，但受限于起订量高、寻源难和品控风险，中小商超难以效仿头部企业自建庞大的直采团队。借鉴生鲜领域的“代办”经验，标品采购亟需新时代“买办”（品类经纪）。通过扎根产地，他们能为商超提供寻源验厂、集采降本、工艺对接及品控前置等关键服务，以轻模式有效弥补中小商超的规模短板，助力企业重构商…- 17
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七鲜小厨现炒专供菜入驻十足等商超便利店，拓展零售加餐饮消费新场景
实体零售行业正通过“+餐饮”模式寻求新的客流与收入增长点。七鲜小厨以智能炒菜机器人和标准化供应链为切入点，为商超与便利店提供低成本、高品质的现炒热餐解决方案，有效解决了传统零售跨界餐饮时面临的食品安全与标准化难题。- 25
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山姆、盒马、胖东来合砍2600亿+，剑指中国商超的“半壁江山”！
近日，盒马、胖东来、山姆相继公布2025年销售业绩，三家企业总销售额预计突破2600亿元，同比增速均在40%左右。在零售市场整体遇冷的背景下，这三家巨头凭借供应链优势、业态创新及极致服务，逆势爆发，占据了中国商超市场的“半壁江山”。- 119
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