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大米饮品成饮料新赛道，盒马库迪等品牌入局米乳市场
近年来，大米饮品（米乳）逐渐成为饮品行业的新赛道。得益于生物酶解技术的普及，米乳摆脱了传统米浆的粗糙痛点，实现了零乳糖且口感清甜。盒马、元气森林、喜茶等多家新茶饮与零售品牌纷纷入局，集中推出米元素新品。数据显示，冷藏短保米乳市场增速高达92.5%，但单月复购率仅在8%至15%之间，暴露出尝鲜热度高但品类定位模糊的问题。未来，米乳需通过绑定早餐等细分场景、口味分化及跨界延伸来打破复购率瓶颈，寻求长远…- 69
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从五常大米到慢萃工艺：谷物粮饮如何成为新生代的“第五餐”
谷物粮饮正通过慢萃工艺保留天然风味，以大米饮、小米饮为代表的新品切入健康饮品赛道。这类产品凭借清洁配方和温和口感，逐渐成为新生代消费者在三餐之外补充营养的“第五餐”选择，推动了饮料行业向健康、天然、便捷方向转型。- 45
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