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桑叶发酵茶

湘南大学团队证实桑叶茯砖茶具备降糖及抗氧化抗炎潜力

桑叶茯砖茶采用茯砖茶标准化发花技术，通过固态发酵降解粗纤维与鞣质，有效改善感官品质并富集抗氧化、抗炎及降糖活性物质。该复配茶能显著降低非肥胖型T2DM大鼠血糖、改善血脂代谢并修复肝细胞损伤，其机制通过上调PI3K-Akt与PPAR信号通路形成正反馈协同调控网络，为2型糖尿病的天然营养干预提供了新方案。
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FFL未来食品实验室7月9日