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营养配料巨头ADM联手Every启动发酵重组卵清蛋白商业化量产
全球食品加工巨头ADM近日宣布与食品科技初创公司The Every Company达成协议，将启动OvoPro™精密发酵重组卵清蛋白的商业化量产。近年来，受禽流感及高蛋白消费浪潮影响，传统鸡蛋与乳清蛋白原料价格频繁波动。发酵蛋白凭借其在营养与物理加工结构上的双重替代优势，正成为下游食品企业应对断链风险的供应链避险方案。随着巨头产能的倾注与多国法规的放开，合成蛋白已成功跨越量产门槛，成为全球食品配料…- 44
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汤臣倍健1.3亿投资深度求索，澳优拟出售子公司股权，沃尔玛推出灵芝茯苓醋
近期营养健康与食品行业动态频发：汤臣倍健公告以1.3亿元自有资金投资杭州深度求索，间接持股0.04%；澳优拟以约1.33亿元人民币出售子公司Amalthea 35%股权，交易后持股降至65%；国际巨头ADM与精准发酵蛋蛋白生产商The Every Company达成合作，推进非动物功能性蛋白的商业化生产；此外，沃尔玛沃集鲜顺应药食同源趋势，推出选用云南茯苓、长白山灵芝等食材的「灵芝茯苓醋」新品。大…- 7
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