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前花青素拟获批新食品原料来源功效及功能食品应用解析
近日，国家食品安全风险评估中心发布公开征求意见，前花青素有望正式获批新食品原料。征求意见稿明确了以海岸松树皮和落花生干燥种衣为来源的生产工艺，规定其含量需≥50.0g/100g。前花青素是天然的高效抗氧化剂，其抗氧化能力约为维生素C的20倍、维生素E的50倍，并具备抗炎、护眼及心血管支持等益处。此次“转正”意味着前花青素将从保健品专属成分迈入普通食品领域，为功能饮料、休闲食品等抗氧化与护眼赛道带来…- 15
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零售业掀起鲜改趋势：商超量贩加码短保现制，新鲜零食市场冲刺500亿规模
2026年零食赛道正经历以“新鲜”为核心的“鲜改”变革。数据显示，新鲜零食市场规模预计今年将冲刺400亿至500亿元，远期整体规模有望突破1200亿元。目前，从独立门店到商超及量贩折扣店，均在推进短保、现制的新鲜化改造。这一趋势标志着零售业态从“卷价格”向“卷品质”的高质量转型，驱动产品与本地化供应链的系统重构。为此，第二届新鲜零食产业生态大会定档9月在长沙举办，旨在为渠道赋能，推动新鲜业态从小而…- 39
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