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安琪酵母拟募资35亿元扩产酵母蛋白 日本10月逾3000种食品涨价
大健康与食品行业动态：安琪酵母公告拟发行可转债募资不超35亿元，重点投向生物科技园二期及酵母蛋白攻关等项目，加速扩充产能；寿仙谷等参投成立细胞与基因创投合伙企业；洽洽食品拟耗资5000万至1亿元回购股份。国际方面，日本帝国数据库调查显示，受成本等因素影响，10月日本预计将有逾3033种食品迎来涨价，全年涨价食品预计达约2万种。- 3
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农夫山泉追加投资3亿元扩建湖南桑植基地，安井食品印尼合资项目签约
食品行业近期动态频出：农夫山泉拟追加投资3亿元扩建张家界桑植基地无菌饮料线，达产后年产值预计超12亿元；安井食品签约印尼三林集团共建生产基地，推动从“产品出海”向“产业出海”跨越；锅圈调整逾1.7亿港元募资投向工厂建设以深化供应链；此外，奥利奥设立核心业务与增长平台双架构，沃集鲜、九阳豆浆相继推出健康化新品，行业聚焦产能升级与全球化拓展。- 43
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霸王茶姬澄清张俊杰卸任传闻 雀巢增资20亿 保乐力加印度成第二大市场
霸王茶姬关联公司发生工商变更，官方回应称张俊杰仍担任上市公司董事长兼全球CEO；雀巢总投资20亿元与青岛莱西达成战略合作，分阶段推进UHT奶及咖啡伴侣等产线升级与绿色智造；受美国牛只短缺等因素冲击，泰森食品下调2026财年营业利润预期至18.5亿至20.5亿美元；此外，保乐力加透露印度已跃升为其全球第二大市场，并正探讨印度业务IPO可能。食品行业投资与供应链布局加速调整。- 13
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广东排查椰子水生产企业 河南首家山姆2027年开业 快乐蜂任命国际业务CEO
食品行业动态汇总：广东开展椰子水专项排查，立案查处5家问题企业；河南首家山姆会员店主体封顶，预计2027年开业，郑州将形成与胖东来近距离同台竞争格局；瑞幸供应商唯可鲜启动北交所上市辅导，上半年营收达5.04亿元；蒙牛唐山工厂获评中国乳业首家“净零碳工厂”；快乐蜂任命国际业务CEO推进业务分拆。行业整体呈现强监管、精细化运营及绿色转型趋势。- 0
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侯孝海出任正大食品事业线总裁 布局预制菜冲刺十年千亿目标
正大集团正式成立中国区食品事业线，前华润啤酒董事会主席侯孝海出任总裁并提出“十年千亿”目标。该事业线整合了全国生鲜、熟食、预制菜与调理食品业务，推动正大由B端农牧巨头向C端消费品牌转型。面对养殖屠宰业务微利现状，正大规划首个三年实现生鲜与熟食营收破500亿元，通过全产业链整合与C2B模式加速布局高毛利肉食深加工及预制菜市场。- 25
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控糖需求推动健康膳食升级，中国低GI主食食品市场迎来快速增长
在健康膳食升级与控糖需求驱动下，中国低GI食品市场规模已迈入数千亿元区间，主食成为优化碳水结构的核心阵地。行业目前形成天然种质育种与加工改性两大技术路径，粮油巨头与新锐品牌加速布局C端零售与B端团餐。尽管面临口感改良、高溢价及合规检测等挑战，随着推荐性国家标准的推进，低GI主食正从概念营销走向规范化洗牌，向大众化、平价化与细分场景深耕。- 56
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河北省2026吃货季张家口站暨京津冀健康食品推广展销活动在沽源县启动
8月12日，河北省2026“吃货季”（张家口站）暨京津冀健康食品推广与惠民展销活动在沽源县启动。活动由河北省工信厅与张家口市政府联合主办，聚焦“协同发展 品牌惠民”主题，发布了怀涿盆地葡萄酒、沽源藜麦等特色产业荣誉，并举办产业对接会与消费市集。目前沽源藜麦种植面积超10万亩，2025年产值达2.8亿元。活动旨在深化京津冀食品产销对接与优势互补，推动食品工业提质扩需及区域协同发展。- 34
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圣农启动品牌焕新战略 发布三0健康产品体系打造高品质鸡肉品牌
2026年8月8日，白羽鸡产业龙头圣农在上海启动品牌焕新战略，推出涵盖“0反式脂肪酸、0级清洁标签、0油水煎”的“三0健康产品体系”，并发布原创IP“圣小农”。作为拥有400余座基地、年养殖产能超8亿羽的企业，圣农凭借自主研发的“圣泽901”打破国外种源垄断，配合全产业链智能化管控，加速从B端供应链龙头向C端国民美食品牌拓展，引领白羽鸡产业健康化与自主化升级。- 35
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吾岛酸奶10.2亿上海建厂 全谷物食品新国标发布 沃集鲜上新党参黄芪面
本周食品行业动态：吾岛酸奶投资10.2亿元在上海嘉定签约建设第二座自建工厂；四川嘉联食品投资超1亿元落户乐山。政策标准方面，GB/T 48029-2026《全谷物食品命名与标示要求》国家标准获批发布，规范行业发展。前沿科研领域，《Nature》子刊刊发AI精准配对益生菌与膳食纤维的研究，山东农大团队突破可降解气调包装技术。产品端，沃集鲜推出党参黄芪面，合生元与Amity分别上新益生菌及超高端湿粮。- 20
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前花青素拟获批新食品原料来源功效及功能食品应用解析
近日，国家食品安全风险评估中心发布公开征求意见，前花青素有望正式获批新食品原料。征求意见稿明确了以海岸松树皮和落花生干燥种衣为来源的生产工艺，规定其含量需≥50.0g/100g。前花青素是天然的高效抗氧化剂，其抗氧化能力约为维生素C的20倍、维生素E的50倍，并具备抗炎、护眼及心血管支持等益处。此次“转正”意味着前花青素将从保健品专属成分迈入普通食品领域，为功能饮料、休闲食品等抗氧化与护眼赛道带来…- 36
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零售业掀起鲜改趋势：商超量贩加码短保现制，新鲜零食市场冲刺500亿规模
2026年零食赛道正经历以“新鲜”为核心的“鲜改”变革。数据显示，新鲜零食市场规模预计今年将冲刺400亿至500亿元，远期整体规模有望突破1200亿元。目前，从独立门店到商超及量贩折扣店，均在推进短保、现制的新鲜化改造。这一趋势标志着零售业态从“卷价格”向“卷品质”的高质量转型，驱动产品与本地化供应链的系统重构。为此，第二届新鲜零食产业生态大会定档9月在长沙举办，旨在为渠道赋能，推动新鲜业态从小而…- 148
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